馬齒莧是一年生草本植物，如蒲公英。在採摘野菜的春天，馬齒莧已成為每年的流行食物。馬齒莧一直是傳統醫學中的一種藥材。綜上所述，它是我們日常生活中藥食同源的食材。
護肝降肝火。馬齒莧別名叫“救命菜”，這在很大程度上歸因於其保肝作用。在過去的幾年中，研究人員發現馬齒莧在所有植物中具有最高的歐米茄3脂肪酸含量，可與海水魚類媲美。歐米茄3脂肪酸是對人體非常重要的脂肪酸，它可以降低膽固醇和甘油三酸酯並預防心血管疾病。
消炎解毒。馬齒莧含有獨特的抗菌和消炎成分，在對抗傷寒和瘧疾等流行疾病中起着重要作用。它還具有排毒，消炎，利尿和消腫的功效，並且可以治療火瘡。過去，由於缺乏藥物，馬齒莧常被用作有效的抗生素。
1.脾胃虛弱的人。最好不要不要吃或多吃。馬齒莧性寒。脾胃虛弱的人食用馬齒莧會加重寒性，特別是腹瀉的人，最好不要吃馬齒莧，以免加重腹瀉。
2.孕婦。馬齒莧性寒，有滑利和散血的作用， 它會傷害胎兒並嚴重導致孕婦滑胎和流產。特別是習慣性流產的孕婦一定要遠離它。