一瓶水裏放一根人蔘，就能拯救“熬夜黨”？
近日，一款名為“一整根熬夜水”（以下簡稱“一整根”）的飲料在社交媒體平台走紅。據瞭解，該產品售價約20元/瓶，大約於一個月前陸續在羅森便利店上架，推出後往往迅速售罄。而在電商平台上，6瓶裝的“一整根熬夜水”月銷量已超過3000件。
以人蔘為賣點的“一整根熬夜水”在便利店經常售罄。圖/餘源攝
“熬最晚的夜，喝最補的水”，是這一屆年輕人的養生態度。近年來，不少主打“養生”的功能性食品正在年輕人中流行。然而，這類“網紅食品”多數不是經過批准備案、被嚴格監管的有“藍帽子”標識的保健品。
那麼，既不是藥，又不是保健品，功能性食品標榜的各種功效是真的嗎？
人蔘水走紅網絡
“你們這兒還有人蔘水嗎？”
“沒有了，下週一才能到貨。”
這是中國新聞週刊去的第三家羅森便利店，可是網紅人蔘水依舊沒貨。
近段時間以來，一款名為“一整根熬夜水”的飲品在社交媒體上走紅了。從外觀上看，這款飲料直接將一整根人蔘放進玻璃瓶裏。產品信息顯示，人蔘為5年及5年以下人工種植人蔘，產地為長白山。除此之外，“一整根”的配料還有杭白菊以及茉莉花，是“0糖0脂”的“植物飲料”。
中國新聞週刊注意到，這款產品目前售價19.9元，幾乎是羅森便利店裏最貴的飲料。今年5月，“一整根”率先在川渝地區的羅森便利店上架，推出後常常處於售罄狀態，6月後逐漸進入全國地區。而在線上，其淘寶店“一整根人蔘水品牌店”首頁則直接表示“庫存被一掃而空了”。
目前在小紅書上，對於“一整根熬夜水”的測評筆記超過2萬篇。不少用户稱，出於圖個新鮮買了一瓶嘗試。不過就口味而言，“一整根”的評價褒貶不一，有人認為像中藥“接受不了”，也有人表示真的有提神醒腦的效果。
“一整根”的火爆，甚至還催生了代購業務。中國新聞週刊從一位淘寶代購商家瞭解到，目前由於“一整根”的熱度很高，所以代購價格也不菲。根據城市的不同，每瓶加價10元至20元不等。
而在“一整根熬夜水”的背後，則是一家名為“硬核顏究所”的公司，該公司創立於2021年，定位養生快消品牌，即用快消飲料的形式推廣傳統滋補食品。除“一整根”外，該公司此前還推出過名為“一盞本白”的即食燕窩產品，也在羅森便利店等線上線下渠道售賣。
在“一整根”出現之前，多個茶飲品牌也曾推出過類似產品，如“椿風·養身茶飲”“若遇江南·國風茶”“燉物24章·古法茶飲”“花梨元氣研究所”等。這些產品有的用人蔘，有的則用紅參，再配以蜂蜜、紅棗、胎菊、葛根等材料，但它們都主打中式養生或草本養生的概念，宣傳點都是補氣和緩解疲勞。
宣傳養生功效涉嫌違規
在食品產業分析師朱丹蓬看來，“一整根”的走紅，與當下年輕人追求的“朋克養生”分不開：一邊熬着最深的夜，工作、追劇、蹦迪，一邊卻具備強烈的養生意識，對保持身體健康這件事格外上心。
而“一整根”的產品定位，恰好契合了當下年輕人想熬夜又想養生的需求。根據產品介紹，1瓶＝20片幹人參，解決熬夜後遺症；益智、開心、明目、除邪氣、止驚悸、定魂魄、安精神、主補五臟；調節肌體新陳代謝。
“一整根熬夜水”電商平台宣傳頁。圖/淘寶
那麼“一整根”果真這麼神奇嗎？北京營養師協會理事顧中一表示，人蔘的營養價值整體上證據仍然不足。治療疾病的時候，人蔘都不足以作為一線的藥物來推薦。人蔘主要的功效是抗疲勞，對所謂的熬夜損傷的修復幫助不大。“關鍵還是要少熬夜、多補覺。”
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅則表示，人蔘水雖然有一定提神醒腦的功效，但不適合所有人喝。“一整根”也在其網店產品詳情頁上標明，感冒發燒人羣、嬰幼兒、孕婦、哺乳期婦女及14歲以下兒童不適用該產品。
更重要的是，“一整跟”實際上只是普通食品，原則上不能宣傳功效。
根據相關規定，我國的食品類別可劃分為普通食品與特殊食品兩大類。其中，特殊食品包括保健食品、嬰幼兒配方食品和特殊醫學用途配方食品等。“一整跟”並沒有國家食品藥品監督管理局批准的保健食品標誌“藍帽子”，因此屬於普通食品。
北京東元律師事務所孔磊律師告訴中國新聞週刊，根據我國《食品安全法實施條例》第三十八條第一款規定：對保健食品之外的其他食品，不得聲稱具有保健功能。“一整根的文案明顯以保健作用為賣點，涉嫌虛假宣傳，是很明顯的側邊球行為。”
目前，“一整根”熬夜水的電商頁面已經將此前的宣傳文案予以更換，新的文案為“讓你的每一天都元氣滿滿”。
此外，看似高端的人蔘成本並不高。朱丹蓬表示，“一整根”裏面裝的人蔘，由於是人工種植並非野生採摘，個頭也不算大，價格可能也就幾塊錢一根。在淘寶上，一家保健品店鋪裏的40g6支裝人蔘，價格僅為14.8元，摺合2.5元/支，如果多買還能優惠。
功能性食品須進一步規範
當下的中國，“朋克式養生”在年輕人中頗為流行。CBNData在2020年底發佈的《年輕人養生消費趨勢報告》顯示，超過九成的年輕人具有養生意識，有33%的年輕人已經形成養生的生活習慣。
但與上一輩人温潤滋補的方向不同，年輕人雖然擔憂自己的健康狀況，卻因為快節奏的生活無法在養生上花費太多時間，因此也“帶火”一個新的市場——功能性食品：睡眠不好，睡前吃顆褪黑素軟糖；消化不良，一顆酵素軟糖輕鬆搞定；壓力大脱髮，吃維生素軟糖就能長回來……天貓發佈的《2020功能零食創新趨勢》報告指出，功能食品未來幾年有望達到5000億元市場規模。
“朋克養生”的年輕人創造出了巨大的商業機會，但對企業們而言，這片市場中還處處都是挑戰。
朱丹蓬表示，功能性食品往往打着保健功效的旗號，但實際上只是普通食品。在這種情況下，功能性食品如何説服消費者持續購買，將會成為考驗品牌的關鍵。
事實上，不少功能性食品正面臨被消費者質疑是“智商税”的尷尬境地。以一整根熬夜水為例，從其淘寶官方旗艦店下的產品評價來看，消費者的評價絕大多數也只跟產品包裝、口感、方便服用有關，對實際效果的反饋並不多。
“隨着消費者對功能性食品認知逐漸提升，這類主打功效的品牌，在功效無法被驗證的情況下，未來能否獲得穩定的復購率需要打個問號。”朱丹蓬指出。
此外，功能性食品遊走在保健品邊緣，打“擦邊球”的行為也給行業日後發展埋下不確定因素。隨着監管收緊，被施行行政處罰和司法處罰的功能性食品並不少見。
2021年10月，BuffX旗艦店所屬的霸符（杭州）科技有限公司（以下簡稱霸符）就因廣告中含有虛假內容被杭州市蕭山區市場監督管理局予以行政處罰。浙江政務服務網披露的行政處罰決定書顯示，霸符“牛磺酸氣泡含片”產品，以相關文獻資料為依據，來宣傳產品中相應成分的功效進而宣傳產品（除“牛磺酸氣泡含片”以外的其他6款產品）具有對應的保健食品功效，違反了《浙江省廣告管理條例》第十條第一款的相關規定，屬於宣傳某些成分的作用明示或者暗示其具有特定保健功能的情形。
功能性食品究竟有沒有養生保健功能、有多少，消費者恐怕搞不清楚。由於這類產品的價格往往比普通食品高出不少，如果其實際功效與宣傳不相符，無疑會損害消費者的合法權益。對此，朱丹蓬建議，有關部門應及時對功能性食品進行準確定性，將其納入有效監管中。
（中國新聞週刊）