海帶是一種營養非常豐富的海產品，它的食用方法是多種多樣的，朋友們可以根據自己的口味來進行選擇。但是在生活當中，如果我們把海帶當中調上一些醋又會有什麼樣的神奇效果呢？不知道吧，今天就讓我們一起來看看它到底有什麼樣的神奇效果吧。
關於海帶
海帶是一種鹼性食品，營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。經常食用海帶可以增加人體對鈣的吸收，在油脂過多的食物中摻進點海帶，可減少脂肪在體內的積存。由於人們對動物蛋白、精肉、白糖等攝入過多，易導致甲狀腺分泌不足和皮膚代謝障礙，形成白髮，常吃海帶也有助於預防和減少頭髮變白。
如何挑選海帶
正常的海帶是深褐色，經醃製或曬乾後，呈現自然墨綠色或深綠色。海帶以葉寬厚、色濃綠，或紫中帶黃、無枯黃葉者為上品，這種海帶除了含碘高外，還含有甘露醇，即白霜，有較高的營養價值。幹海帶在水中浸泡的時間不宜過長，只需輕輕洗去一些細沙粒就可以了，泡發後海帶上的粘液很有營養，不必清洗掉。
關於醋
醋有開胃的功效，可促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食慾旺盛，消食化積。醋有很好的抑菌和殺菌作用，能有效預防腸道疾病，流行性感冒和呼吸疾病。醋也可軟化血管、降低膽固醇，是高血壓等心腦血管疾病患者的一劑良方。醋還能對皮膚、頭髮能起到很好的保護作用。
醋泡海帶功效
海帶和醋都有降脂降壓的作用，兩者結合，功效更佳。醋可以使海帶中含有的鈣和鐵等礦物質溶解出來，從而提高其吸收利用率，具有強健骨骼、牙齒等功效，還可以預防高血壓，並有化痰、提亮頭髮光澤等作用。
醋泡海帶的做法
海帶與醋的比例為1：3，泡15天后食用有降脂降壓的作用;泡30天后食用還有補鈣的作用。吃的時候只需要將醋兑水喝就可以了。泡好的海帶還能當小涼菜吃，也很美味呦!將海帶泡發後切成絲裝入玻璃瓶中，再倒入醋，一定要沒過海帶，擰緊瓶帶，放入冰箱冷藏保存。
食用禁忌
胃潰瘍和胃酸過多的患者不宜吃，因為醋會腐蝕腸胃黏膜，加重潰瘍。海帶性寒，脾胃虛寒者也不宜食用。醋泡海帶對高血壓患者有一定食療效果，但不能完全依靠它來降血壓，只能起到輔助治療的作用。任何降血壓的飲食，保健品等，都不能代替正規的藥物，必須要依靠藥物治療，這是一個基本原則。
不知道朋友是否喜歡吃海帶，但是作為海帶，確實是一種營養價值非常高的產品，在挑選海帶的時候也是有一些技巧的希望，上面挑選海帶的知識能夠對你有所幫助。醋泡海帶的製作方法非常的簡單，並且非常的美味，對於降壓降脂有非常好的療效。