現在正是各種海鮮肥美的季節，海鮮大排檔里人滿為患。喜歡吃海鮮的人有很多，不過大家點的最多的就是魚蝦蟹類，其實跟螃蟹龍蝦比起來，花蛤蜊是性價比最高的一種海鮮。
花蛤蜊價格低廉，且營養價值極高，有些人不喜歡吃花蛤蜊，是因為它處理不好時容易吃上滿嘴沙子，不過大家可能不知道，經常吃花蛤蜊好處有很多。
花蛤蜊屬於貝類，貝類食物最典型的特點就是硒元素豐富。硒元素是我們身體不可或缺的微量元素，在所有貝類食物中，花蛤蜊中的硒含量較高，根據《食物營養成分表》中的數據顯示，每100克花蛤蜊中含有77.1微克的硒元素。
經常吃花蛤蜊，減少患癌的風險
硒元素是一種強氧化劑，它可以幫助機體抵抗自由基的侵襲，我們身體無時無刻都在產生自由基，而自由基是“萬病之源”，它對癌症的發生起着重要的作用。
國內外多項研究發現，硒元素能夠減少DNA的損傷和氧化應激，增加免疫系統破壞癌細胞的能力。要想補充硒元素、預防癌症，花蛤蜊是非常理想的選擇。
經常吃花蛤蜊，減少心臟病的發生幾率
花蛤蜊屬於典型的高蛋白、低脂肪、低熱量的肉類，它的熱量跟蘋果相當，而蛋白質含量卻高於普通食物。心臟病的發生跟食物中攝入過多脂肪和熱量有很大關係，而花蛤蜊中的脂肪含量僅為1.1克／100克。
有研究發現，當血液中硒元素的水平提高50%時，心臟病的發生幾率會降低24%。所以經常吃花蛤蜊的人，更利於心臟健康。
經常吃花蛤蜊，甲狀腺更健康
説到甲狀腺健康，人們想到最多的就是碘元素，實際上硒元素也與甲狀腺功能息息相關。身體中缺乏硒元素時，更容易出現甲狀腺功能異常。
我們國家建議成年人每人每天攝入的硒元素在50微克左右，很多人都不達標。花蛤蜊雖然不起眼，但卻是硒元素豐富的食物之一。除此之外，魔芋粉、魚子醬、牡蠣、動物肝臟等，也都是硒元素的良好來源。
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