健康，是我們一直追求，一直嚮往的目標!一個人如果擁有了健康的身體，健康的文化， 健康的心理，就是非常非常開心、自豪的事情!如果我們做到了這三點，就是減少了我們人生大道的絆腳石，也就是為我們今後的幸福生活鑄造了一個良好的基礎。?《中醫劉醫師》為你解答健康小問題，幫助你找回健康！
豆腐皮膚營養：
豆腐皮具有豐富的營養價值，不僅富含蛋白質、糖、脂肪、纖維素，而且還含有人體所需的鉀、鐵、鈣等礦物質。豆腐皮易於消化，被人體吸收，已成為適合老年人、弱者、女性和年輕人食用的食品。
豆腐皮富含優質蛋白質，營養價值很高。豆腐皮含有大量卵磷脂，能預防血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；豆腐皮含有多種礦物質，有助於補充鈣，防止鈣缺乏導致骨質疏鬆，促進骨骼發育，對兒童和老年人的骨生長非常有益。
豆腐皮卷京醬肉絲的做法
原料：豆腐皮 4 片，香菜 10 克，洋葱 400 克，肉 200 克，豆醬 20 克，洋葱適量。
方法：
1. 將新鮮的肉洗淨，切成細絲，用洋葱和黃瓜切絲，切成香菜。
2. 在平底鍋中加入少量油，在肉絲中加温炒，炒，炒。
3. 在鍋中加入油，加熱，加入洋葱，然後加入豆醬，炒豆醬，加入肉絲。
4. 切碎豆腐皮備用，加入肉絲、洋葱、黃瓜和香菜，捲起來吃。
