洋葱是我們日常生活中比較常見的食物，一般很多人會將其用來作為配菜或者是炒菜，食用方法有很多。同時該食物營養物質也比較豐富，不僅含有維生素和微量元素，酶活性以及組胺類物質較多，可以起到預防癌症的作用。還有就是美容養顏以及具有殺菌的效果。
洋葱是日常生活中較為常見的蔬菜，臨牀上有實驗研究顯示，該食物中含有一些刺激性物質，以及殺菌營養物質可以分解體內膽固醇，加快脂肪代謝速度增加血管彈性，有利於食物中營養物質吸收對於一些患有高血壓人羣，主要是由於動脈血管堵塞，導致經常使用，是可以舒緩硬化的血管，加快血液循環速度起到預防高血壓的作用。
營養學家指出，該食物中含有較多的微量元素以及礦物質和蛋白質可以加快血液循環速度，而且屬性温和不會給身體帶來任何負擔，可以直接作用於胃腸經絡已經血管加快血液中自身蛋白質的合成促進紅細胞生長，營養脾胃經常使用，不僅可以起到殺菌的效果，還可以增強機體免疫系統功能。
關於洋葱很多人，不會直接使用，一般是作為配菜調味品，或者是直接清炒，就是因為其味道比較刺激，可以殺滅胃腸道內有害細菌調節菌羣維持正常的微生物生存環境，經常食用具有預防胃腸炎症疾病調節腸道，對於一些常見的消化道疾病具有治療和預防的功效，需要注意的是刺激性較大，每天使用一定要控制量，由於會和口腔內唾液產生較大的意外，因此飯後一定要用清水漱口，防止引起口腔異味。
含有的維生素以及沒活性物質較多，可以營養腦部神經細胞，抑制黑色素生成經常攝入是可以促進睡眠，緩解，肌體，疲勞等不適症狀，女性朋友使用是可以起到美容養顏的效果，促進皮膚細胞生長髮育延緩肌膚衰老抵禦陽光中紫外線的侵蝕。可以起到防曬得效果。