【來源：甘肅省疾控中心_健康提示】
食藥物質，是指按照傳統既是食品又是中藥材的物質。在我國，中醫學自古以來就有“藥食同源”（又稱為“醫食同源”）理論——這一理論認為：許多食物既是食物也是藥物，食物和藥物一樣同樣能夠防治疾病。唐朝時期的《黃帝內經太素》一書曾寫道：“空腹食之為食物，患者食之為藥物”，反映出“藥食同源”的思想。《食品安全法》規定，生產經營的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統既是食品又是中藥材的物質。2021年11月10日，國家衞生健康委會同市場監管總局制定《按照傳統既是食品又是中藥材的物質目錄管理規定》。《規定》清晰界定食藥物質範圍，對食藥物質實施地方、國家兩級安全性評價制度，並對食藥物質目錄實施動態管理。
目前納入目錄的有：2012年公示的丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小薊、山藥、山楂、馬齒莧、烏梢蛇、烏梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龍眼肉（桂圓）、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、餘甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蠣、芡實、花椒、赤小豆、阿膠、雞內金、麥芽、昆布、棗（大棗、酸棗、黑棗）、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、姜（生薑、乾薑）、枳椇子、枸杞子、梔子、砂仁、胖大海、茯苓、香櫞、香薷、桃仁、桑葉、桑椹、桔紅、桔梗、益智仁、荷葉、萊菔子、蓮子、高良薑、淡竹葉、淡豆豉、菊花、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、紫蘇籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸棗仁、鮮白茅根、鮮蘆根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香等87種；2014年增人蔘、山銀花、芫荽、玫瑰花、松花粉、粉葛、布渣葉、夏枯草、當歸、山奈、西紅花、草果、薑黃、蓽苃等15種；2018年新增黨蔘、肉蓯蓉、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、天麻、山茱萸、杜仲葉9種；2019年新納入當歸、山柰、西紅花、草果、薑黃、蓽茇等6種物質。
甘肅省是一箇中藥材大省，同時也是一個具有豐富的食藥物質的省份。我省的玫瑰花、當歸、黨蔘、黃芪等具有悠久的食用和藥用歷史。特別是作為全國當歸、黨蔘、黃芪種植面積最大的省份，3種物質均已獲得國家地理標誌產品。早在2013年，我省就啓動了當歸、黨蔘、黃芪等食藥物質申報工作，並按照食藥物質獲批的既定目標謀篇佈局，多家單位聯合開展藥品、保健食品、特色食品、飲料、湯料包、日化產品等系列產品研發，已有多款產品面世，亟待上市。2020年，我省啓動黨蔘、黃芪、肉蓯蓉等食藥物質生產經營試點工作，立足於充分挖掘利用我省中藥材等資源，助力我省做優做強食品和養生保健品產業，加快中藥食品、養生保健品等的開發，這些都為促進人民健康和我省經濟社會發展具有現實意義。
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