每天都要做一盤吃，老人吃了增加免疫力，減肥利器，越吃越年輕
土豆性平，有和胃、調中、健脾、益氣之功效；學名馬鈴薯，別名洋山芋、洋番薯、山藥蛋。因其營養豐富而有“地下人蔘”的美譽。它和玉米、小麥、水稻、燕麥被稱為世界五大糧食作物。土豆營養豐富，糧菜兼用，含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，老少皆宜，功能齊全，頗受人們稱讚。
從營養角度來看，它比大米、麪粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等，可以做主食，也可以作為蔬菜食用，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。
所以每天都要做一盤土豆菜，老人吃了增加免疫力，減肥利器，越吃越年輕
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