在我們的身邊有很多的食物可以改善我們身體裏面的疾病，但是你知道嗎？有一種食物可以預防癌症的發生，降低膽固醇的產生，那麼到底有什麼樣的食物會有這樣神奇的功效呢？會不會給我們的身體帶來一個其他方面的危害呢？就讓我們一起來了解一下相關的介紹。
黃帝內經素問陰陽應象大論》中説：中央生濕，濕生土，土生甘，甘生脾，脾生肉，肉生肺，脾主口。其在天為濕，在地為土，在體為肉，在藏為脾，在色為黃。很顯然，黃色與土、脾、甘、口、濕，屬於同性相吸、同氣相求的關係。
所以，稍懂中醫的朋友都知道黃色入脾。也有很多養生知識會提到補脾應該多吃黃色的食物，其中包括黃色的糧食，比如小米、玉米、黃豆;黃色的蔬菜，比如南瓜、胡蘿蔔、地瓜、土豆;還有黃色的水果，比如香蕉、柿子、木瓜、栗子等。
以上這些黃色食物中，糧食作為主食，與我們關係最為密切，是食用機會最多的種類。
今天重點給大家講一下玉米。
玉米原產於中美洲，16世紀才傳入中國，所以又稱番麥戎菽，但現已遍佈全球，產量穩居世界三大糧食作物之一，成為公認的黃金食品。
現代科學認為，作為粗糧的玉米，與精細加工的精米、白麪相比，含有豐富的膳食纖維。膳食纖維作為人體第七大營養素，可以有效保障消化系統的正常運轉，降低血液中膽固醇的濃度，有效預防高血壓、糖尿病、心腦血管病、癌症和肥胖的發生。
這些富貴病，就是與過多攝入動物脂肪、過少攝入膳食纖維有關，所以除了蔬菜、水果以外，如果多吃玉米這樣的粗糧，少吃肉類、精米、白麪這樣的膏粱厚味(膏即動物脂肪，粱即精工細糧)，就會有效降低富貴病的風險，更加健康、健美。
玉米味甘性平，歸脾經、胃經，善於調中開胃、淡滲利水。現代研究顯示，玉米有降壓、降脂、降糖的作用，而且利尿、通便，對有效預防高血壓、糖尿病、心腦血管病及癌症都有着積極作用。在玉米的原產地，當地的印第安人世代以玉米為主食，所以幾乎沒有高血壓、動脈硬化的發生。
其實，我們過去經濟不發達的時期，咱們老百姓很多都是以玉米等粗糧作為主食，雖然味道不如現在的食物那麼豐富可口，但是過去的人心腦血管疾病、代謝疾病發生的概率還是相對低的，這也説明了食物對於健康的重要作用。
通過以上文字的介紹，我們對於這一個實物有的抗癌或者是降膽固醇，有了一個很清楚的認識，平時的時候我們應該嚴格按照上面所説的這種方式來做才是最好的，否則的話會給我們的身體帶來一個非常大的危害的，影響着我們的身體的健康的同時，危害着我們的生命的安全，給我們的身體帶來一個非常大的威脅，也是一個得不償失的方式和方法啊。