日常生活中，説到酸奶，相信大家對並不陌生；它是經過牛奶發酵以後的牛奶製品，目前市場上有着很多的酸奶類型，酸甜的口感深受人們的喜歡。酸奶是一種具有養生的飲品，但並非所有酸奶都能養生，也並非所有喝法都是健康的。5個關於酸奶的真相，你是時候瞭解清楚！
■關於酸奶的5個真相，很多人還不是很清楚！
●喝酸奶會補鈣：
日常生活中，大家都知道牛奶具有補鈣的作用，但卻不知道酸奶是否能夠補鈣，其實酸奶也是能夠補鈣的。酸奶是通過牛奶發酵而來，在經過發酵以後，口感以及味道出現了變化，但營養物質卻得到了保留。所以酸奶和牛奶的養成價值是差不多的，營養價值也是不相上下的。牛奶能夠補鈣，酸奶也能夠補鈣，並且酸奶中含有肽類物質，可以幫助促進對鈣的吸收，從這方面來説，酸奶更補鈣一些。
●酸奶飲料不健康：
日常生活中，酸奶口味酸甜可口，但並非所有的酸奶都是健康的。有些酸奶並非是酸奶，而是飲料，若是飲用過多，對身體健康是不利的。當我們在選購酸奶時，注意包裝上的成分表，看一下蛋白質的含量。若蛋白質含量低於2.3%，可能就是飲料。酸奶健康，酸奶飲料並不健康，這點還需大家瞭解清楚。
●酸奶並非是越稠越有營養：
日常生活中，市面上酸奶有着很多的種類，有稀酸奶也有稠酸奶；有些朋友認為酸奶越稠越有營養，其實這是個誤區。酸奶之所以稠，一方面是發酵過程中產生了乳酸，另外一方面是生產過程中添加了增稠劑。，酸奶稠稀和營養無關，大家根據自己的喜好選擇就行了。
●飯後喝酸奶不會助消化：
日常生活中，飯後喝酸奶並不能夠助消化，這是不少人都不知道的真相。飯後喝酸奶會很容易增加熱量，導致人們變胖。酸奶中並不含有消化酶，沒有助消化的功能；若是想要助消化，不妨吃點健胃消食的食物，比如山楂；還可以在飯後適當散步來促進消化。
●低温和常温酸奶營養一樣：
日常生活中，我們逛超市的時候會發現，酸奶都是在冷藏櫃上，所以很多人都有這樣的一個誤區，認為低温酸奶要比常温酸奶更加有一樣。其實低温酸奶和常温酸奶是一樣的，成分也是一樣，而之所以需要在不同環境下儲存，主要是因為活的乳酸菌的存在。若是酸奶當中有活的乳酸菌，那麼就需要低温保存；若是生產過程中進行了滅菌處理，沒有含活菌，那麼就不需要低温保存，比較適合外出攜帶，適合沒有冷藏條件的朋友。
結語：日常生活中，酸奶酸甜可口，是很多朋友的喜愛；但是光喜愛是不行的，我們還是需要知道如何酸奶才是健康的。文中所説的5個關於酸奶的真相也是需要大家能夠有所瞭解和掌握的。酸奶有着很高的營養價值，還請適當飲用，在正確的時間飲用。
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