苦瓜雖然口感不是很好，但卻仍深受大家喜愛，就是因為苦瓜可以清熱解暑、消脂除煩，降血糖，健脾開胃。許多人食用苦瓜時，為了淨削皮吃，其實這是不科學的。科學家比較苦瓜皮、果肉、種子、全果提取物局部治療的抗腫瘤療效時發現，苦瓜皮效果最好。新鮮的苦瓜，可以用來炒菜，也可以煲湯，風乾的苦瓜片，可以用來泡成茶喝。將苦瓜製作成苦瓜茶，就可以在外飲用，非常方便。
甘蔗
甘蔗汁多味甜，營養豐富，被稱作果中佳品，而且還可以做成甘蔗牛奶，做湯，做蜂蜜粥等，都是非常美味而具有豐富的營養價值的。青皮甘蔗，就是一種比較多見的新鮮的甘蔗，就是成熟期稍微的早一些，甚至是顏色都是青色的。含有的維生素比一般的甘蔗稍微含量高些的，並且含鐵元素是也很多，對於治療一些缺鐵性的貧血有很好的改善效果的。
西瓜皮
瓜皮為“西瓜翠衣”，將它搗成泥槳狀塗在皮膚上，待遇10-15分鐘後用水洗淨，有養膚、嫩膚、美膚和防治痱癤的作用。冰鎮後的西瓜皮能夠鎮靜並治療被曬傷的皮膚，因為西瓜皮層中含有極高量的維生素A、維生素B和維生素C，而這些全部是保持肌膚健康和潤澤所必需的養分。