你知道黑木耳千萬不能和哪一物吃嗎？嚴重者會導致中毒等不良反應

在我們日常生活中，黑木耳 是比較常見的一種食物，它的營養價值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它，那麼大家知道黑木耳的功效與作用有哪些嗎?木耳怎麼做好吃呢?木耳不能和什麼一起吃呢?感興趣的朋友請看下文吧。

黑木耳的功效與作用

增強免疫力

黑木耳中含有豐富的多糖體，這種物質對人體的免疫機能產生一定的促進作用，並能激活吞噬細胞的活性，對於提高人體免疫力產生極好的效果。

緩解便秘

黑木耳素有“腸道清道夫”的美稱，對於患有便秘的人羣，飲食中適量吃點黑木耳能得到不錯的調節。因為在黑木耳中含有大量的膳食纖維，其進入腸道中能促進腸胃進行蠕動，起到潤腸利便的效果。

防止心腦血管疾病

黑木耳中含有維生素K及鈣質等營養素，進入血液中能有效抑制血液凝結，防止血塊的產生。另外，還對血管產生一定的軟化作用，使得氣血流通更加順暢，從而大大降低心腦血管疾病產生的幾率。

延緩衰老

在黑木耳中含有豐富的鐵質元素，這種物質是補血的主要成分，只有人體氣血充盈，才能利於肌膚的健康生長。另外，常吃黑木耳還能有效清除肌膚代謝所產生的自由基，對於美容護膚、延緩衰老發揮重要作用。

塑身減肥

黑木耳中含有豐富的果膠物質，這種物質進入腸道中遇水會快速膨脹，從而增強人體的飽腹之感，另外膠質還會對胃壁上的絨毛產生一定的吸附作用，進而有效減少人體對油脂及膽固醇的吸收。

降血糖

黑木耳中所含的膳食纖維成分比較豐富，且多為可溶性的纖維，這種膳食纖維進入血液中能減緩人體對糖類物質的吸收，從而對血糖產生不錯的調節作用，對於一些血糖偏高的人羣，吃點黑木耳是降血糖的食療佳選!

預防心腦血管疾病

黑木耳含有維生素K和豐富的鈣、鎂等礦物質，能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

　木耳不能和什麼一起吃

1、木耳不能和蘿蔔一起吃

木耳和蘿蔔都是寒性食材，而且兩者一起食用容易導致皮炎，因為木耳中含有一些過敏源，對某些特殊性物質敏感的人好不要將木耳和蘿蔔一起食用。

2、木耳不能和麥冬一起吃

麥冬具有很好的強心、抗菌作用，但是它與木耳中的成分相沖突，如果兩者一起食用容易導致胸悶、噁心等不適症狀。

3、木耳不能和田螺、海螺一起吃

木耳還有較多的脂類和膠質，它們會與海螺中的生物活性物質產生不良反應，海螺寒性而木耳具有滑利的作用，兩者一起食用容易消化不良，嚴重可能會中毒。

4、木耳不能和野鴨一起吃

木耳是一種寒性食材，而野鴨也是寒補食材，兩一起食用會加重腸胃的負擔，嚴重會導致消化不良等症狀。

結語：通過以上的介紹，大家對木耳的相關知識是否有了更多的瞭解了呢?木耳具有增強免疫力、塑身減肥、緩解便秘、降血糖、預防心腦血管疾病等功效，所以適當的吃點木耳對身體是有好處的，以上小編還介紹了木耳的做法，大家可以試試哦。