隨着現代人們生活節奏不斷的加快。人們對自己的飲食越來越在乎，身體畢竟是第一本錢，吃的好吃的健康，是對自己的一種負責。黑木耳經常不做為主菜來使用，但是今天我們説的黑木耳加入玉米來做料理的話，是一道別具風格營養又健康的料理。
1、潤肺和清洗胃腸
生活中黑木耳是一種很常見的食物。大家都知道它有很好的醫療作用和藥物作用，黑木耳中富含豐富的蛋白質。作為一種植物，黑木耳的蛋白質含量是可以與動物相媲美。經常使用黑木耳呢，可以補血養地，潤肺止咳，甚至有抗癌的功效。黑木耳中含有發酵素和植物鹼。兩種物質可以有效地促進我們的消化道和泌尿道各種腺體的分泌。這樣一來就有潤肺和清洗胃腸的功能。
2、促進腸道蠕動
因為黑木耳中含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，排宿便減少毒素對身體造成的傷害。多糖體，是一種天然的滋補身體的物質，最大的作用就是清理腸胃，促進有害物質的排出。黑木耳裏面也富含“多糖體”，這就是為什麼人們總是多吃黑木耳可以有利於減肥和預防肥胖。
3、延緩衰老，保護心臟
一般我們都認為玉米是一種澱粉含量很高的食物，但是不然玉米里面也含有豐富的膳食纖維，而且熱量含量很低，在熱炒木耳時候放入一定量的玉米，可以更好增加膳食纖維含量，促進腸胃消化。玉米中還含有重要的維生素B族賴氨酸和微量元素硒。新元素能夠很好的保護神經傳導和腸胃功能，對皮膚有很好的效果。經常吃玉米可以延緩衰老，保護心臟，清肺熱排腸毒，調中開胃，利肝膽清濕氣等功效。由於玉米中含有很高黃玉米質和豐富的胡蘿蔔素，對緩解黃斑、視力下降的問題有極大的促進作用。
在我們的生活中，如要做的菜是炒木耳的話，適量地加入一些玉米，可以很好地排出體內的毒素，排出腸胃的垃圾。對於女性來説，也可以讓我們的子宮更加乾淨。炒黑木耳時加入一定的玉米，是做菜的一個小竅門，讓這道平淡無奇的菜有着不一樣的營養價值。