夏季六月,迎來了二十四節氣之一芒種,此時天氣炎熱,濕度大,適合種植穀類農作物,被老百姓們認為是“忙種”的節氣。這個節氣養生的重點在於飲食清淡,安神養肝、降火。
在食療上,少吃一種肉多吃兩種水果,養生防病,不會白白錯過芒種養生重點期。
傳統中醫上認為,每個朝代的養生專家都喜歡在芒種養生,唐朝著名的中醫世家孫思邈提倡“養生少食肉”,這裏營養師不建議大家多吃五花肉。肥瘦相間的肉,雖然味道誘人下飯,但不容忽視的是熱量高。
據中國食物成分表中的數據顯示,每百克軟化五花肉熱量為349千卡、脂肪為35.3g;每百克硬五花肉熱量為339千卡、脂肪為30.6g。
其飽和脂肪酸含量還能夠高達一半的比例,再加上我國人喜歡吃經典的紅燒肉,在燉之前還會高温炒,無疑會增加大量脂肪的攝入,對心血管健康、預防肥胖、穩定血脂水平都不利。
反之, 在芒種節氣天氣熱,大家選擇肉類上,可重點挑選深海魚、海鮮、去皮的雞肉,同樣能滿足機體健康需求,避免缺鐵性貧血、營養不良的發生。
除了少吃肉以外,元代醫學家朱丹溪的《茹談論》中提到:少食肉食,多食穀類菜果,自然沖和之味。在這裏推薦大家吃兩種水果, 一是桑葚,桑葚味道酸甜,可幫助大家打開食慾,避免飲食攝入不均衡,造成體質虛寒。
尤其是芒種節氣氣温高,人們出汗多,易造成全身乏力、頭暈頭疼、精神萎靡等現象。在中醫上認為桑葚味酸、性寒,有補肝降火、安神明目、潤腸通便等效果。在選購時,多種顏色的桑葚,白色、紅色、紫色,以紫色為上品,口感好營養價值高,每天一小把方能滿足機體需求。
二是西瓜,夏季正是吃瓜類水果的好時節,其中最典型的是西瓜,在心煩意亂、出汗較多時,吃些西瓜不僅能為機體補充充分的鉀元素,還具有膳食纖維、維生素C、磷、鎂等營養成分。
因切開的西瓜保質期較短,為避免夏季滋生細菌,最好現買現吃,剩下的西瓜及時用保鮮膜放冷藏室內,兩天之內吃完,謹防細菌性食物中毒。同時,建議糖尿病患者每次吃西瓜不宜超過100g,對病情更有利。
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