生活中這幾種食物含毒素太多，長期吃對健康不利，不要不以為然

【生活中這幾種食物含毒素太多，長期吃對健康不利，不要不以為然】

生活中其實有很多食物含有毒素，大多數人有時候根本不會在意，很大的原因就是因為那種食物太多人吃了，因為很多人在吃，所以就算是有毒素，大家也不在意，甚至當一個笑話來看，因為大家會想大家都在吃，那我也吃應該沒問題，這種從眾心理的影響下，很多人就忽略了這些問題。生活中有很多美味的食物，這些美味的食物中不乏有一些是對健康不利的食物，而有些人不管不顧，只要是美味的食物就從不忌口。這樣其實真的很危險，有些食物食用不當很可能發生中毒反應，比如下面要説的這幾種食物。

黃鱔

黃鱔是生活中的美食，也是一種平民的鱔魚，很多人在小的時候可能自己捉過黃鱔。它的生存地方往往是在淤泥裏面，進食的也都是淤泥裏面的小魚、蝌蚪等等。如果是烹飪成熟的黃鱔是可以食用的。其中含有豐富的卵磷脂、DHA、優質蛋白質、多種維生素等成分，還有着“賽人蔘”的説法，經常吃還有補氣養血的作用，是個不可多得的女性養生食材。但如果是未成熟的黃鱔，也正是因為它的進食習慣，極易受到外界環境的污染，感染很多的寄生蟲。食用這樣的黃鱔，很可能會出現食物中毒等不良的反應。除了不吃未成熟的黃鱔以外，對於已經死的黃鱔也不要拿來烹飪了，也同樣存在安全問題。所以，吃黃鱔一個是要做熟，一個是要選擇活的黃鱔來烹飪。

螃蟹

螃蟹有的人非常喜歡吃，吃的人也非常多，因為螃蟹不僅美味，而且營養價值極高，螃蟹確實有很大的營養價值，但是同時螃蟹的體內也有很多寄生蟲之類的。平時雖然我們吃的時候都是經過特殊處理過的，可以很大程度上殺死寄生蟲，保證我們吃的沒有問題，但是就怕漏網之魚呢，我個人覺得螃蟹也是含有毒素的食物之一。

蕨菜

日常生活中，有的人喜歡吃蕨菜，認為這樣的蔬菜有着別具一格的味道。對於這種蔬菜，大家最好不要大量的食用。因為在世界衞生組織當中，已經把這種蔬菜被列為是2B級別的蔬菜。簡單來説，對人體還沒有確切可以致癌的證據，但明顯會對動物有致癌的功效。對於這種蔬菜，如果你真的喜歡食用的話，就要做到適量的吃。同時還需注意的是，蕨菜中可能含有的有害物質，在遇到一些熱水之後，可能會被分解掉，這樣留下來的水就不要繼續食用了。別因為處理掉了化學物質，喝了蕨菜剩下的水，又把更多的危險拉了回來，這樣反而會得不償失。

火腿腸

火腿腸是生活中再常見不過的食物了，相信沒有幾個人不愛吃火腿腸的。而就是這種常見的食物，它其中含有亞硝酸鹽毒素，且還含有大量的食鹽。同時，火腿腸之所以美味，還有一個原因是因為其中的白色顆粒，很多人認為這種是好食材，實際上它是脂肪粒，是飽和脂肪酸的存在。這樣的食物，常吃不僅僅會增加癌症的發生危害，還會增加一些常見的疾病發生危險，如高血壓、肥胖、代謝綜合徵等等。

動物內臟

生活中部分食物含有的毒素很多，經常大量進食對健康不利，例如動物內臟不適合經常大量進食。很多人平時總是愛吃各種各樣的動物內臟，動物內臟和人體中的器官一樣，通常需要發揮解毒，排毒的功能。動物攝入的食物也含有一定的毒素，甚至會有較多的重金屬。而人體攝入這些動物內臟，可能也會導致毒素大量堆積，對健康造成威脅。因此，平時應該少吃動物內臟，這樣才能防止毒素攝入過量，對健康造成威脅。

阿膠

我們經常會在電視上看到各種關於阿膠產品的廣告，説它有補血、止血、滋陰、潤燥、養顏、安胎等等神奇功效。雖然有這麼多好處，但阿膠真的不能隨便吃。原因在於阿膠的本質就是水煮驢皮，熬製工藝多了幾份神秘而已，主要成分是膠原蛋白。從營養學上説，這種膠原蛋白屬於不完全蛋白，氨基酸組成無法滿足人體的需求。所以説，膠原蛋白並非良好的蛋白質來源，而是一種劣質蛋白。

苦瓜子

瓜子是日常生活中常見的零嘴之一，很多人在閒來無事的時候都會吃上一些，但是有的瓜子也是有健康隱患的，愛吃瓜子的人都知道，有的時候會碰到一些苦味的瓜子，這時候人們的做法就是用大量好的瓜子一起吃掉。但這樣的瓜子中含有黃麴黴毒素，一旦積累很多，就可能會誘發肝癌。

燒烤食物

很多人都喜歡吃燒烤類食物，燒烤類食物一般毒素含量會比較多。食物在炭火燒烤的過程中，容易生成有害物質。而有害物質生成量增多之後被人體攝入，同樣也會對健康造成影響，甚至會導致腸胃道功能下降，這樣出現腸胃道病變的概率會更高。因此，平時想要促進健康的人，應該合理注意飲食方面的問題，少吃燒烤類食物，選擇新鮮健康的食物進食，這樣，才能防止腸胃道的病變出現後，導致健康受到影響。