入伏3豆湯,伏天不用慌。清熱、解暑又祛濕,大人小孩都適用

昨天我在微頭條已詳細列出三伏天具體時間表,和相關飲食養生注意事項。細心的朋友,你看到了嗎?三伏天已到,氣温升高,廣東這兩天將達40°,已發出紅色高温預警,面對三伏天的到來,你想説點什麼呢?飲食上應該注意些什麼?有什麼好的養生建議?

入伏3豆湯,伏天不用慌。清熱、解暑又祛濕,大人小孩都適用

今天我為大家推出的是一個非常不錯的食物,就是3豆湯,整個三伏40天時間裏,都可以飲用,這個湯源於宋代醫學著作《朱氏集驗方》,既安全,又是清熱、解暑、下火、祛濕,健脾開胃的好方子。

【3豆是指什麼?】

這裏所説的三豆,實際上指的是黑豆、綠豆和赤小豆。那我們一起先來認識下這三類豆子:

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【方子解讀】

材料:黑豆、綠豆、赤小豆、冰糖(或紅糖)

做法:

1、睡前,將三種豆子清洗乾淨,用清水泡上;

2、第二天將豆子殼去掉,用清水沖洗下;

3、然後將豆子放入砂鍋,加入清水蓋住豆子,再加入兩瓢水。

4、大火燒開後轉中小火熬製2小時。

5、豆子全部開花,煮的差不多了,放入一大把冰糖,繼續煮上10分鐘關火。

6、放涼後也可以放入冰箱,連湯帶豆子一起食用即可。

【3豆分解】

1、黑豆,又名烏豆、黑大豆。《本草綱目》記載“藥黑豆有補腎養血、清熱解毒、活血化瘀、烏髮明目、延年益壽功效。

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2、綠豆,又名青小豆,綠豆清熱之功在皮,解毒之功在肉。它是夏季最常吃的豆類,清熱解毒消暑效果特別好。我們最常做的就是綠豆湯,綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料,清暑開胃,老少皆宜。傳統綠豆製品除了綠豆湯,還有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。

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3、赤小豆,赤小豆,又名紅小豆、赤豆、朱豆,有行血補血、健脾去濕、利水消腫之效。在中醫書籍《傷寒論》、《聖惠方》中均有記載。

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【食用建議】

一週可以喝個兩次,每次喝個1-2碗,整個三伏天均可以食用。

總之,三豆湯是夏季三伏天的法寶,不僅操作簡單,製作方便快捷高效,而且營養極其豐富,是夏季清熱、消暑、下火、祛濕,健脾開胃的好東西,老人小孩均可食用。朋友們,看了記得分享並收藏啊,好東西一起分享!謝謝!

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