首先蘋果中含有豐富的礦物質，其中就包含有鐵元素，而鐵元素能夠促進紅細胞合成血紅蛋白，對於缺鐵性貧血有一定的緩解功效；蘋果還含豐富的纖維素，能促進腸胃蠕動，排除多餘脂肪和體內垃圾，改善便秘現象，從而幫助減肥。
另外有維生素c還含有維生素a和維生素b等多種對人體有益維生素成分，能促進人體健康發育，也能滿足人體正常工作時對不同維生素的需要，特別是維生素c被人體吸收以後，還能促進人體內免疫細胞再生與代謝，能有效提高人體的抗病能力。
晚上吃蘋果，到底對身體好不好？
其實人們所謂的馬上吃蘋果等於吃毒素，是因為晚上睡覺前人的腸胃，也需要休息，如果這時候再吃一些水果，容易加重腸胃的負擔容易，而且還容易引起消化不良，對腸胃來説並不是一件有益的事情。但是對於一些消化系統好的人來説，晚上吃蘋果是，沒有關係的。