申城正值末伏“秋老虎”
連日的高温酷暑，讓人難以招架
很多人選擇開空調、吃冷飲、喝冰鎮
然鵝，“吃冰一時爽，脾胃進火場”
寒濕正悄悄在體內積聚
導致脾胃受損，沒胃口
更會引起秋冬季節手腳冰冷
易感冒、痛經等後遺症
素食者，這些問題可能更突出
這可怎麼辦？！
大自然是個大寶庫
給我們準備了最神奇的藥方
—— 姜
無所不能的神奇食物
民間有句俗話：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。”
姜，性温而味辛，有祛濕散寒、發汗、暖胃、祛風、散寒、解毒等功效。
夏天吃薑，不僅能祛除體內寒濕，還有開胃健脾、促進食慾、提神醒腦、殺菌解毒、排汗降温、預防中暑的作用。
姜中的幾種營養成分，有神奇的作用：
薑黃素：抗氧化、抗衰老，比維生素E的作用還明顯；
生薑醇：能降血脂、降血壓、防止血液凝固、抑制血栓形成；
姜酚：預防和治療膽囊炎，膽石症
此外，民間還常常用姜來緩解鼻炎過敏、痛經、治療感冒，甚至用來美白牙齒。
夏日下飯菜
姜的一身都是寶，但它辛辣的口感和氣味，讓很多人對它望而卻步，最多隻用作調料，不直接食用。
下面為大家介紹一道適合夏日食用的下飯小菜——糖醋醃嫩姜，酸爽鮮嫩，好吃到停不下來。
- 材 料 -
嫩姜 400克
鹽 10克
白醋 適量
冰糖 適量
- 步 驟 -
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1. 嫩姜洗淨，去皮、切片
2. 加鹽拌勻，靜置15分鐘
3. 控幹水分
4. 放入瓶子壓實
5. 鋪上冰糖，倒入白醋
6. 靜置一晚即可食用，一週後口味更佳
■ 食用注意事項
民間有種説法叫：早上吃薑，勝似喝參湯。晚上吃薑，等於吃砒霜。但其實中醫講究辨症施治，不同體質的人，調理方式不同：
脾胃虛寒的人，午後、晚上容易出現胃不和的症狀，吃一點姜能和中降膩，起到改善睡眠的作用。
陰虛火旺的人，吃太多容易失眠，不管是早上還是晚上，都不適合食姜。
這道夏日祛濕散寒、爽脆可口的下飯菜你學會了嗎？祝大家安度盛夏！