番木瓜味道香醇多汁，口感滑嫩，含有維生素A、B、C及蛋白質、鐵、木瓜酵素、有機酸、高纖維等營養物質。其中維生素A與C是西瓜與香蕉的5倍；天然水果的維C有預防感冒的功能；番木瓜的維生素C遠遠高於排在它後面的桔子，其含量是蘋果的48倍，它能阻止人體致癌物質亞硝胺合成。顏色越深的果蔬其營養越高，番木瓜肉色橙紅鮮豔，內含大量胡蘿蔔素，它是一種天然的抗氧化劑，能有效地對抗破肌體細胞使人體加速衰老的遊離基，有防治癌症功效，能治療痔瘡和便秘，抗菌消炎，有抗衰養顏、美容、增強體質等功效。成熟的果肉可直接用作面乳和洗髮乳。未成熟的果肉乳汁含木瓜蛋白酶，可用作美容面膜、消化藥、並可嫩化肉類(如不易煮爛的牛、羊、豬肉，加人未成熟的番木瓜果肉適量，肉會很快煮熟燉爛)。
宜選擇土層深厚肥沃、排水良好、中性或微鹼性的壤土或沙壤土。株行距2.5米×4米。栽前挖長1米、寬1米、深0.8米的定植穴，每穴施10千克腐熟有機肥。栽植前選用2-3年生的良種壯苗，春、秋栽均可，春栽在苗木萌芽前為宜，秋栽在樹木落葉至土壤結凍前進行，秋栽傷根易癒合，成活率高，生長良好，定植時選擇苗高1.2米以上，嫁接部位1釐米粗以上，接口癒合良好的嫁接苗。要求根系完好，定植深度以定植澆水後根頸交接處與地面相平，並在樹盤上覆1平方米的地膜。
基肥在9月下旬深翻果園時施入，以廄肥、人糞尿為主，混施速效N素化肥，幼樹每株施基肥15-30千克，大樹每株施基肥30-50千克。
追肥：萌芽前（3月下旬至4月上旬）每株穴施或溝施尿素130克，三元複合肥400克。花前花後2周各噴1次0.3%尿素、1%過磷酸鈣、0.3%硫酸鉀的混合液，以促進果實細胞分裂；盛花期噴0.2%的硼酸或0.3%硼砂，利於坐果。5月中下旬對結果樹每株追施尿素100-250克，環狀撒施或條溝施入即可。果實採收後，追施以氮肥為主的複合肥，每株0.5千克。
三、、整形修剪
自然圓頭形定幹高度在70-80釐米，對其長出的新梢選留3-4個留作主枝，主枝要分3-4個不同方向排列，各主枝要有10-20釐米枝距，主枝上再分生2-3個側枝，側枝的外側再分生小側枝或生出結果母枝和枝組結果。
夏季修剪：主要採取抹芽、摘心、拉枝等措施。抹芽：及時抹去整形帶以下的芽，以及主枝上背上直立芽及延長枝頭上的競爭枝。摘心：主枝延長枝長到50-60釐米時摘心促發二次枝，培養主枝。其他部位長勢強、直立與主枝重疊、交叉的新梢長到20釐米摘心，促發二次梢。拉枝：一般在8月底、9月初對不是留作主枝的枝拉平，留作輔養枝。
四、花果管理
為了獲得高產、穩產，建園時需配適宜的授粉樹，主栽品種與授粉品種的比例為4:1，木瓜管理不善會出現大小年，因此要注意花果管理，花期應疏花疏果。大年時疏花疏果尤為重要，疏果時應先除枝頭果、畸形果、交叉果，一般選留枝條的基部果和中部果，果間距20釐米左右，以保證果大、豐產、穩產。
木瓜的病害很少，主要是蟲害，蟲害主要有蚜蟲、木瓜螟、紅蜘蛛等。⑴在5月份對蚜蟲等害蟲可用10%吡蟲啉5000-6000倍噴霧，15天1次，連續2-3次。⑵在6月中旬、7月下旬用桃小靈或桃小一次淨1500-2000倍防治木瓜螟。⑶對紅蜘蛛可用2000倍滅掃利進行防治。