有些果蔬對於大多説人來説是屬於重味的，但是令你想不到的是，這些被很多人不喜歡的果蔬，竟是能預防癌症的剋星。讓我們趕緊來認識一下這些食物吧！
具有防癌效果的重口味蔬菜
1.大蒜
大蒜有濃烈的蒜辣氣，味辛辣，大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長。全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的。
大蒜能很好地預防各種婦科癌症，對乳腺癌、卵巢癌等具有較好的抑制作用，素有女性“健康衞士”美譽。營養專家指出，每天堅持吃一顆生大蒜，可有效地預防陰道炎，具有較好的抗菌作用，對陰道滴、阿米巴原蟲等多種致病微生物具有很好的抑制作用。
2.葱
葱常作為一種很普遍的香料調味品或蔬菜食用，葱內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長；葱還含有微量元素硒，可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌症有一定作用。
大葱中含有豐富的營養素，包括蛋白質、維生素A原、食物纖維、各種礦物質（鎂、鐵、磷等）、糖類等。另外，大葱中含有烯丙基硫醚，這種物質能促進胃液的分泌，可幫助人提高食慾。
3.香菜
香菜不僅能防癌，對於人體內的血糖穩定也其中很重要的作用。香菜中含有豐富的礦物質（鐵、鈣、鋅等），還具有對人體有利的維生素A、C。另外，常吃香菜，對女性骨骼具有較好的保護作用。
4.韭菜
韭菜中含有豐富的營養物質，富含胡蘿蔔素、維生素C、纖維素等，韭菜中的硫化物（硫代丙烯），既能提高食慾，又具有降脂的作用，對心血管疾病具有較好的療效;另外，韭菜中含有豐富的膳食纖維，能促進腸胃的蠕動，治療便秘，預防腸癌。