秋分前後，女人多吃這菜，健脾祛濕，提高新陳代謝，消口臭祛濕氣

#美食教程#秋天到了，晝夜的温差變得非常的大，身體容易積累更多的濕氣，尤其是女性，女性本身體質偏寒，更加容易造成濕氣的累積，所以一定要重視，小編的朋友，營養師大喬，給小編推薦了一道祛濕的甜點，軟糯香甜，做法簡單又方便。秋分前後，女人多吃這菜，健脾祛濕，提高新陳代謝，消口臭祛濕氣！這就是番薯，番薯含有豐富的膳食纖維、維生素等營養物質，可以很好的促進我們體內腸道蠕動，提高新陳代謝，並且紅薯的熱量很低，多吃也不怕胖，愛美的你要一定要試試哦，今天小編給大家帶來的是紅薯糯米餅，下面就和小編一起來學習下它的做法吧！

紅薯糯米餅

By土豆絲捲餅

配料：

紅薯200克、糯米粉150克、紅豆餡適量

烹飪步驟：

1.紅薯提前切片蒸熟。切薄片蒸10分鐘就可以，很好熟的

2.蒸熟的紅薯趁熱碾成泥狀，這個不用料理機攪打，就用小勺或者小叉子直接碾碎就行，有點顆粒也沒關係

3.碾碎的紅薯泥裏放入糯米粉，因為每個地方的紅薯的含水量不一樣，所以用的糯米粉的量就不一樣。我的這些紅薯是大約200克，用了150克的糯米粉，這個自己掌握就行。只要能把紅薯和成團不散開就行，糯米粉不用放太多

4.把紅薯和成團，這時候的紅薯糯米糰很軟，千萬不要和硬了

5.揪下一塊麪團，乒乓球大小，團圓做成碗狀，放入一個豆沙餡。這裏豆沙餡是我自己做的，一會下面，下面小貼士我來詳細説下。外皮和豆沙餡用一樣大小的量就剛剛好，也就是揪下一塊糯米紅薯團的大小和豆沙球的大小一樣就行

6.包好豆沙餡收口，再輕輕壓扁，幹成小餅狀，不要超過一釐米的厚度

7.都做好後，我用一個平底大勺，放油，把小餅煎成金黃鼓起又落下的樣子就行了

烹飪小貼士：

選購技巧選購時，選擇外表乾淨、光滑得到紅薯。要選擇類似紡錘形形狀的紅薯，表面堅硬並且透着光亮的較好。若山芋已經發芽，並且表面凹凸不平則不宜選購。表面有疤痕的紅薯不要買，這樣的紅薯容易腐爛，不容易保存。若紅薯表面上有腐爛狀的黑色小洞，説明紅薯內部已經腐爛，不能購買啦。其他相關説明紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

【來源：蒐羅新世界】

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