從生理解剖結構上來看，肝臟所處的位置在膽囊的右側腎臟的前方位置，是人體比較重要的器官組織。對於消化以及食物分解代謝起着很重要的作用，因此護肝是很重要的一件事情。大家都知道喝酒抽煙是不利於肝臟健康，其實還有一些動物肝臟以及醃製品都會對肝臟造成損傷，還有就是油炸食品以及發黴的食物，為了身體健康日常生活中不建議攝入。
1.動物內臟
動物內臟是日常生活中比較常見的食物，很多人都知道其含有較多的鐵元素，可以促進血液中紅細胞生長髮育，具有緩解貧血的攻效。但是它含有的脂肪以及膽固醇，是會增加身體負擔，而且還會誘發脂肪肝出現。導致血管出現堵塞以及血液粘稠度增高，長期攝入的還會誘發慢性疾病。
2.醃製品
很多家庭都有吃醃製鹹菜的習慣，清爽可口還很下飯。尤其是過年期間，很多家庭都是會開始醃製鹹菜，鹹魚以及豬肉等，這些醃製食品中的食用鹽，與空氣接觸後隨着時間推移，開始出現化學反應。發生化學反應後，就會產生亞硝酸等有害物質，攝入後會增加胃腸道生理負擔，還會誘發癌症，不利於身體健康。
3.油炸食品
雞排，炸雞還有炸串等食物，都是屬於高温烹製，攝入後可以導致肝臟迅速產生變化，含有的油脂以及飽和脂肪酸，這些都是不利於被機體給吸收，長期大量攝入後就會開始堆積在體內，最終引起脂肪肝。市面上的油炸食品採用的油，都是會加重患有脂肪肝的概率。
4.發黴食物
食物發黴後是會滋生很多細菌，而且它的生命力以及繁殖力比較強大，一旦攝入體內後就會開始大量分泌，不斷侵蝕周圍組織器官，肝臟開始進行解毒功能時，生理負擔比較重，最終出現衰竭。嚴重的還會誘發肝癌症狀，還有木質的餐板以及碗筷，有發黴的情況下一定要立即更換。
上述這些都是關於一些傷肝的食物，日常生活中最好少攝入。