吃過桑樹的人都知道這是桑葉。雖然桑葚在不同的季節食用，但桑葉可以全年保存，讓每個人都可以享用。它也被稱為“植物之王”和“不朽的草”。可見，它的營養價值非常高，讓我們具體看看。
桑葉這一種食物性寒，具有一定的潤燥清肺的作用，而在秋天天氣非常的乾燥，很多人經常會出現上火的現象，所以在平時常用一些桑葉泡水喝，可以起到一定的去火養肺的效果，對身體的健康非常有利。
桑葉中所含的槲皮素、酚類化合物、維生素C等成分能通過抑制或清除自由基來防止氧化損傷，並有效地清除生物氧化產生的超氧陰離子，具有延緩衰老的作用。
另外，腳氣一直是困擾許多人的難言之隱，有腳氣的患者可在睡前通過用桑葉水泡腳，能有效去除腳氣。桑葉茶利水消腫，用腳泡桑葉茶水能使體內細胞多餘水分被排走，減少腳出汗，治療腳氣。