人到中年,要多吃三種美食,營養豐富,滋補身體,早吃早好!
大家好,我是健養小王醫師,很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展,人們生活水平的提高,健康問題越來越被大家重視,即使擁有金山銀山,都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情,所以,我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中,堅決杜絕不好的生活方式,願你的身體一天比一天健康,長壽又幸福。好了,一起來看下今天的資訊。
彩椒炒裏脊絲
用料:紅黃綠彩椒;豬裏脊;鹽;生粉;雞精;料酒;糖;蛋清;蒜;姜
做法:
1、裏脊切絲備用。把裏脊絲加入鹽,生粉,料酒,少許糖和蛋清,用手抓勻後加入少許植物油,再次抓勻醃製15到20分鐘。
2、把鍋燒熱後倒入油放蒜片薑片爆香,下入醃製好的裏脊絲翻炒。
3、炒裏脊絲至顏色發白後倒入切好的彩椒丁翻炒1分鐘,加入適量的食鹽、雞精翻炒均勻即可。
紅燒大蝦
材料:蝦500g,姜葱蒜適量,料酒半勺,生抽2勺,澱粉半勺,黑胡椒半勺,辣椒油1茶匙,水2勺,白糖1茶匙
1、蝦洗乾淨,用剪刀在蝦的背部從頭剪到尾,挑出蝦線;姜蒜切碎,葱切段;
2、調紅燒汁:用一個碗,然後放入生抽2勺,料酒半勺,黑胡椒粉半勺,水2湯匙,糖1茶匙,澱粉半勺攪拌均勻後備用;
3、鍋中放入油,油熱後放入姜葱蒜爆香,然後放入蝦,翻炒至蝦變成紅色,然後淋入紅燒汁,翻炒均勻後加蓋燜2分鐘;
4、最後大火翻炒收汁,然後根據個人口味放入鹽、辣椒油和蒜瓣,翻炒均勻就可以出鍋了。
啤酒鴨
食材:鴨子、啤酒、葱、姜、蒜、幹辣椒、桂皮、八角、鹽、老抽、生抽、雞精、冰糖
1、鴨子收拾乾淨切成塊,用熱水焯一下去除血水,在熱油鍋中倒入鴨塊,炒至微黃之後,放入葱、姜、蒜、八角、桂皮,炒出香味,倒入老抽、生抽,調出基礎顏色,放入啤酒、水,淹沒食材就可以了,加入冰糖,大火煮開之後小火燉40分鐘,最後大火收汁,湯汁就會包裹在鴨肉上。