大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
秘製啤酒鴨
1.鴨子提前剁塊、幹辣椒、八角、大葱、姜、蒜洗淨，啤酒。
2.青椒、紅椒洗淨。
3.青椒、紅椒切小塊、薑切片、蒜拍松、大葱切片。
4.鴨塊冷水下鍋煮至沸騰、焯水。
5.撈出衝去浮沫、控幹。
6.鍋里加適量油，倒入鴨塊炒幹水份，適當煸炒出鴨油。
7.加入薑片、大葱片、蒜、幹辣椒炒出香味。
8.加入生抽、老抽、冰糖、八角炒勻上色。
9.倒入啤酒大火燒沸騰，小火燜煮30至40分鐘。
10.大火收汁時，倒入青椒塊、紅椒塊、加鹽翻炒斷生，即可。
水煮杏鮑菇
食材：杏鮑菇200克、豆瓣醬1湯匙、食用油3湯匙、水澱粉1湯匙、白糖1茶匙、鹽6克、花椒幾粒、花椒粉1茶匙、芝麻1茶匙、辣椒(紅，尖，幹)3段、香菜適量。
做法：
1.杏鮑菇洗淨，用削皮刀削成薄片。
2.炒鍋倒油，放入豆瓣醬炒香。
3.豆瓣醬炒出紅油後加適量水，加鹽，白糖，老抽，煮開。
4.放入杏鮑菇。
5.淋入少許水澱粉，再次煮開後關火，倒入容器中。
6.加少許花椒粉。
7.撒熟芝麻。
8.放入辣椒段。
9.炒鍋倒油，放入花椒炸香。
10.趁熱將花椒油烹入。
11.放入少許香菜即可。
金針木耳蒸雞球
食材：金針菜、雞腿、黑木耳、食鹽、姜、料酒、生抽、蠔油、澱粉、細香葱、白糖、胡椒粉
1、雞腿洗淨,用剪刀把雞骨剔除,雞肉切小塊加葱薑末及調味料醃製15分鐘。
2、金針、木耳提前用冷水浸泡,泡發後洗淨,金針菜摘除硬梗的部分洗淨並打結，盤底鋪上金針、木耳(撒1/4小勺鹽拌勻）。
3、再將醃好的雞肉放在上面。放入已經燒開的蒸鍋中蒸20分鐘即可。