小米，也稱為粟米，為五穀之一，對於人們的健康生活有很好的補益作用，每一粒小米就是一顆生命，在任何貧瘠的土地上幾乎都能生長，你只要撒下去它就能長起來，真可謂是給點陽光就燦爛，而別的糧食作物就不一定能像它那樣堅強地活下來。因此，小米所具有的生命力和別的糧食作物是不一樣的。所以我們的祖先把小米作為五穀之首
小米粥加雞蛋
小米粥煮雞蛋的營養價值是很高的，因為小米粥和雞蛋本來都算是高營養物質，所以將兩者烹煮在一起可謂是營養加倍的。小米粥本來就是養胃的聖品，因為營養豐富，小米甚至有“代蔘湯”美稱，小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，而小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首，小米粥里加雞蛋，就可以健脾胃，補陽氣。
小米粥加花生米
中醫認為，小米性微寒、味甘，有健脾、和胃、安眠的功效。花生果具有很高的營養價值，內含豐富的脂肪和蛋白質。據測定花生果內脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。花生中還含有豐富的維生素B2.PP、A、D、E，鈣和鐵等。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進腦細胞發育，增強記憶的功能。兩者結合，可以養胃，健脾，促睡眠。
小米粥加山藥
小米含多種維生素、氨基酸、脂肪、纖維素和碳水化合物，營養價值非常高，山藥小米粥中的山藥能夠健脾胃並且有補腎的好處，常吃山藥小米粥能夠補充人體需要的蛋白質和氨基酸，可以補腎補血和健脾胃。山藥小米粥的做法簡單方便而且成本很低，山藥小米粥不僅營養價值很高而且有很好的養生食療功效，常吃山藥小米粥能夠補充人體需要的蛋白質和氨基酸從而達到補腎補血和健脾胃的效果。
小米粥加紅棗
紅棗維生素含量高，補血益氣，小米同樣養胃健脾，滋陰補血，一起熬煮，功效更是顯著，尤其適合小孩子和女性朋友長期食用，對身體健康非常有幫助。小米粥里加紅棗，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，還根據紅棗有活血、補氣、健腦的功效。小米粥里加紅棗，養胃補氣補血，還適合給消化不良、伴有厭食的脾虛的孩子食用。
小米粥加紅薯
小米粥紅薯性質温和，口感軟糯，易於消化和吸收，它能調理脾胃，提高脾胃消化功能，我的消化不良噁心嘔吐以及拉肚子等常見不良症狀都有一定的緩解作用。紅薯可補脾益胃，生津止渴，通利大便，益氣生津，潤肺滑腸，飲食中最抗癌的營養成分是β-胡蘿蔔素（維生素A前體）、維生素C和葉酸，這有助於維持體內正常葉酸水平，而體內葉酸含量低則增加了患癌症的風險，而紅薯中含有大量的抗癌症成分，能有效的防癌，紅薯中還含有高膳食纖維可促進胃腸蠕動，預防便秘和結直腸癌，小米粥加上紅薯，不僅養脾胃，還能預防癌細胞。