洋葱靠邊站，它才是身體“清潔工”，清除多餘脂肪，3位數的體重躲着你
海帶，生活在海底的一種藻類食物。海帶中含有至少11種的營養物質，比如説胡蘿蔔素、維生素、蛋白質、鈣、鐵等等。最重要的是，海帶真的可以越吃越瘦哦。海帶裏面含有一種物質藻脘酸鹽，經常吃可以幫助我們清除體內多餘的脂肪。從這一方面來看，比洋葱還要厲害。而且海帶裏面還有豐富的膳食纖維，遇到水會膨脹產生飽腹感，用它代餐，自然就越吃越瘦了。另外，海帶裏面的維生素可以幫助愛美的女性朋友增加彈性，細膩光滑有光澤。想要減肥的朋友，趕緊看過來吧！用它代替晚餐，每週吃1次，清除多餘脂肪，讓你輕鬆回到兩位數的體重。
食材：海帶100克、姜、蒜、蠔油1勺、幹辣椒幾個、生抽1.5勺、花椒油半勺、陳醋少許；
做法：1. 將買回來的海帶浸泡後，並清洗乾淨，再切成絲。也可以直接買切好的海帶絲，這樣會省事一點。
2. 將海帶絲放到鍋中，加大量清水，大火煮開後，再煮30秒，撈出，瀝乾水分；
3. 將薑片、蒜切成末，放到鍋中，倒入菜籽油，五成熱時，放入姜蒜爆香，再加入幹辣椒、生抽、花椒油、蠔油以及陳醋；
4. 將調好的涼拌汁澆在海帶絲上面，攪拌均勻醃製幾分鐘，就可以裝盤啦。
涼拌海帶的烹飪技巧：1. 海帶的清洗工作很重要，有些帶沙，而且偏鹹，所以最好是浸泡開之後，再一片片的用手搓洗，千萬不可以偷懶哦。2. 涼拌海帶需要把海帶煮熟，開水焯燙效果沒有鍋煮的好，但用鍋煮千萬不能時間太長，以免變得軟爛，吃起來不爽脆。如果是和清水一同煮，水開後30秒就可以撈出。如果是水開了之後才放的話，那就要煮1分鐘。這可是我總結出來的烹飪技巧哦！
