若想遠離血管硬化，就要常吃1谷3菜，保護血管黏膜，清除細菌

食物一：青椒 我自己來説蠻喜歡吃的，清炒的話挺好吃的，還有就是青椒含有的營養元素有：維生素C、維生素E、胡蘿蔔素，可以有效防止血液凝固，葉綠素可有效清除血液中含有的毒素。

食物二：捲心菜 我一般會水煮着吃，確實挺有營養的，還有捲心菜除了會有維生素C、鉀、鈣、膳食纖維之外，還具有強抗氧化活性的異硫氰酸鹽，以及稀有的維生素U和維生素K，保護血管黏膜，加速血液循環，讓血管更加堅固、有彈性。

食物三：蕎麥 這種五穀雜糧應該多吃常吃，因為蕎麥的營養相當均衡，它所含有的賴氨酸、色氨酸、蛋氨酸都是血液健康所必需的氨基酸，被稱為不折不扣的“完美食品”。除此之外，蕎麥中還含有血液循環所必需的維生素B族、膽鹼等物質，可以改善高血脂，淨化血液，強健血管。

食物四：洋葱 大家知道嗎？洋葱營養豐富，其中含有兩種特別的成分槲皮素和前列腺素A；槲皮素可以防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，避免動脈粥樣硬化；前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，可以降血壓，防止血栓的形成。