燕麥是很常見的一種穀類食物，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，常吃燕麥能夠為身體帶來很多的功效，它能夠幫助人們減肥，還可以降低血糖。燕麥可以做成多種美味的食物，它的做法有很多，食物都有禁忌，燕麥也不例外，吃燕麥的禁忌是什麼呢?下面會有詳細的介紹。
燕麥的功效
1、降膽固醇降血脂
常吃燕麥能夠幫助人們降低膽固醇，燕麥中有一種叫做燕麥膠的物質，燕麥膠是一種可溶性纖維，它也是一種β-葡聚糖，在平時適當的吃一點燕麥，能夠幫助人們降低血液中的總膽固醇和甘油三酯以及β-脂蛋白的含量，吃燕麥還可以使高密度脂蛋白膽固醇升高，降低低密度脂蛋白膽固醇。
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要知道在燕麥中含有的脂肪，多數的都是不飽和脂肪酸，它裏面含有比較多的亞油酸，不飽和脂肪酸能夠幫助人們降低人體內膽固醇的含量，燕麥中也含有豐富的非澱粉多糖，非澱粉多糖物質能夠幫助人們降低膽固醇，所以食用燕麥有助於降低膽固醇。2、減肥很多人應該不知道，燕麥能夠幫助人們減肥，主要是因為燕麥是低熱量的食物，常吃燕麥能夠增強飽腹感，燕麥中也含有豐富的膳食纖維，膳食纖維到了身體中能夠吸附腸道內的廢棄物，並使之排出體外，能夠起到排便的效果，所以燕麥是一種減肥食物。