國家衞健委發話：第1-2泡茶湯不要飲用，只做茶葉沖洗更安全

最近，國家衞生健康委公佈了“飲茶型地氟病健康教育核心信息”，其中明確，為了預防飲茶型地氟病，除了不購買“三無”茶磚，人們應養成正確的飲茶方式，建議第1至2泡茶湯只作沖洗茶葉不飲用。

什麼是“飲茶型地氟病”？

飲茶型地氟病是一種地方病，也算一種生活習慣病，其發病的根本原因是患者長期飲用含氟量較高的磚茶，使得從茶葉中攝入的氟在人體內大量蓄積，最終導致慢性蓄積性中毒。

為什麼喝茶會引起地氟病？首先，我們要了解，茶樹其實是一種能夠高度富集氟的植物。

在相似的環境下生長，茶葉的含氟量會遠遠高於其他植物，而茶葉越老，含氟量就越高，茶葉越嫩，含氟量就越少。

邊疆地區的人們離不開磚茶，而磚茶是用老茶葉、茶莖，有時還配以茶末經發酵壓制而成的外形像磚一樣的塊狀茶，含氟量比一般常見的紅茶、綠茶、花茶都高。

邊疆地區居民每日大量飲用含氟量高的磚茶及其製品，便會攝入過量的氟，從而引起飲茶型地氟病。氟攝入過多，會侵犯我們的硬組織，如牙齒、骨骼，而氟斑牙和氟骨症就是飲茶型地氟病最常見的特徵性損害。

過量攝入氟會對人體造成傷害

·氟斑牙

氟斑牙又被稱為“斑釉症”，患者的牙齒釉面會出現呈白堊色的條紋或者斑塊，還會出現黃棕色到棕黑色的着色，也可以出現釉質缺損，導致釉面出現凹坑。

氟斑牙在出現後，一般會終生不退，幾乎不可逆，情況輕的患者，會影響牙齒的美觀，嚴重的話，則會影響牙齒的咀嚼和消化功能。

·氟骨症

氟骨症是一種慢性代謝性骨病，其主要表現有頸部、腰部和四肢的大關節疼痛，並且疼痛不受氣候和季節變化的影響，肢體會有運動功能障礙。

在患病初期，可能只有持續性的骨關節疼痛並且伴隨着一般的中毒症狀，患者的生活質量會受到影響；如果繼續發展的話，患者會出現關節不靈活，運動功能障礙等情況，生活勞動能力會減低；

如果是嚴重的患者，肘關節會變得僵硬且變形，活動出現障礙，比如會因為摸不到自己的臉而不能洗臉和洗頭，脊椎也會嚴重的彎曲變形，導致睡覺的時候無法平躺，抬頭也看不見天，這個時候的患者，勞動能力明顯降低甚至是喪失，生活不能自理，甚至是癱瘓。

如何預防飲茶型地氟病？

由於氟斑牙和氟骨症沒有特效的治療手段，只能以預防為主，這也是最經濟且最有效的辦法。

不要飲用高氟的磚茶。《磚茶含氟量標準》（GB 19965-2005）中規定，合格的磚茶，其含氟量應該在≤300mg/kg範圍，不要購買沒有食物生產許可、沒有標籤標誌和來源不明的磚茶，要從正規渠道購買正規的磚茶產品。

要養成正確的泡茶習慣。剛開始泡茶的時候，第1-2泡的茶湯不要飲用，只將其當做沖洗茶葉，可以明顯減少人體對氟的攝入。

泡茶的時候應該邊泡邊喝，不要將茶葉長時間悶泡，不建議喝濃茶或者是經過長時間煮沸的茶，浸泡時間過長的茶最好也不要喝。尤其是在熬煮磚茶的時候，不能放鹼，否則茶葉中氟的溶出率會更高，使人攝入更多的氟。

愛喝茶，也要喝對茶，用正確的方式去喝茶，如果喝茶喝出了毛病，就得不償失了。不過需要提醒的是，飲茶型地氟病防治主要針對西藏、四川、內蒙古、青海、新疆等高危地區居民，一般人羣喝茶，茶葉的氟含量相對較低，飲用量也不是很大，引起地氟病的可能性較小，但也不能輕視，仍要做好防範。

參考資料：

[1]《國家衞健委：預防飲茶型地氟病，建議第1-2泡茶湯不飲用》.央廣網.2020-9-29.

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