炒雞蛋時加一寶，養肝明目，清熱解毒，提高免疫力，皮膚也好！
地衣所含蛋白質較豐富、比雞肉、豬肉高，還含糖類、鈣、鐵、碘、藻膠、藻紅元等營養成分，脂肪含量極少，有山珍“瘦物”之稱。使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。常食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
食材明細：
主料：地衣一把，土雞蛋兩個
輔料：料酒適量，菜籽油適量，鹽適量，小葱花適量，大蒜末適量，原味口味
地衣炒雞蛋的做法步驟：
1浸泡漂洗，去掉草葉和沙石，用少許鹽捏一捏，沖洗瀝水。
2雞蛋里加入少許鹽，料酒。
3打雞蛋，鹽要攪化。
4平底鍋加少許油，煎雞蛋。
5雞蛋基本凝固，立刻盛出裝在碗裏。
6再放少許油，蒜末入鍋爆香。
7加入地衣。
8翻拌均勻後加少許鹽，料酒煮一下。
9湯汁即將收干時，倒入雞蛋翻炒均勻。
10.加小葱花，翻炒兩三下起鍋。
11雞蛋滑嫩，地衣也有特殊的清香，好吃的差點把舌頭吃下去。
小竅門
1.清洗地衣真的很費時間，極需要耐心，我發現裝一盆水，倒入地衣，攪動之後，草葉會浮出水面，而砂石會沉入底部，我嘗試傾斜水盆，把上層的草葉帶水小心地倒出來，然後撈出地衣扔盆裏，底部剩下的砂石很容易倒掉，如此反覆，已經算簡便方法了。
2.雞蛋煎的時候一定要嫩，沒有全部凝固也不要緊，跟地衣混合一下剛好。