豌豆苗中含有大量的維生素C和胡蘿蔔素，維生素的氧化作用比胡蘿蔔強，在食用之後能保證豌豆苗中的胡蘿蔔素被成分的吸收和運轉到肝臟和視網膜，增強肝臟功能和促進視紫紅質的合成有保肝明目的作用。
白菜作為人們生活中不可缺少的一種重要蔬菜，其不僅味道鮮美、營養豐富，而且價格親民。白菜中含有豐富的維生素C和維生素E，多吃白菜，可以有很好的護膚和美顏的效果。白菜富含膳食纖維，能起到潤腸通便的作用。可以潤滑腸道，也能排除腸道內積存的毒素，更能加快腸胃蠕動，能有效促進人體排泄，加快腸胃對食物的消化經與吸收，經常食用可以減肥，也可以淡化斑點，具有良好的美容效果。
紫蘇在農村隨處可見，平常被大家當成蔬菜，可以去油膩，非常的受歡迎。紫蘇梗的功效主要是理氣止痛、安胎、解鬱以及舒肝、和血的作用。中藥紫蘇還有一些其它的作用，比如解熱，特別對於感冒引起的發熱，效果很好。還可以促進胃腸蠕動，通過吃一些紫蘇梗可以幫助消化。另外，紫蘇梗也可以對痔瘡有一定效果，通過紫蘇梗泡水，對於痔瘡和便秘具有緩解和治療的作用