説到這野生動植物，許多較為了解的便是山野菜了，而在大部分人的印像之中，山野菜一般以後初春之後才會出現，事實上並不是這樣，伴隨着現在氣温漸漸地上升，許多山野菜也會提早剛開始生長髮育，如先春為之的茼蒿、初春生的馬蘭頭這些，在如今都早已剛開始生長髮育。
下邊小編給大夥兒詳細介紹一種生長髮育在山上的一野草，一樣在如今早已剛開始生長髮育了，在民俗被大家稱之為“草中之王”，市價10元一斤。
這類野草便是“茵陳蒿”，它是在我國鄉村地域十分普遍的一種野草，在中國絕大多數省份都是有，如遼寧、河北、陝西（東部地區、南邊）、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、台灣、河南（東部地區、南邊）、湖北、湖南、廣東、廣西及四川等省，常見於鄉村的小山坡、沙土地及馬路邊。
茵陳蒿是一種抗寒性很強的野生動植物，因而一般在1月月初的情況下，便會剛開始返青，而這個時候其他綠色植物都還是發黃的，因此 去山上的話，一眼就能見到茵陳蒿。茵陳蒿的模樣看上去平平常常，和別的蒿草類似，那麼它為什麼會被大家稱之為“草中之王”呢？又有什麼使用價值呢？
最先是食用使用價值，茵陳蒿的小苗能夠作為山野菜食用，俗話説得好“一月茵陳二月蒿，三月茵陳當柴窯”（注：因平均氣温難題，南北地域時間很有可能不一樣，北方地區一般用“三月茵陳四月蒿，五月砍了當柴窯”），這兒的含義便是茵陳蒿在一月的情況下更是飼餵的好時候，因此 每一年在這個時候，許多老一輩的農户盆友，都是拿上小鏟子和竹籃子，去山上頭挖茵陳蒿來吃。
據當代研究發現，茵陳蒿的營養成分十分的豐富多彩，含有維他命及身體需要的多種多樣營養元素和20多種碳水化合物，具備一定的飲食療法功效。而茵陳蒿的食用方法也各種各樣，在小編故鄉這裏，就愛把茵陳蒿伴着面一起蒸做成“蒿子粑粑”，別説多香了。
次之是功效與作用，前邊小編講過，茵陳蒿在一月最適合食用，事實上在2、三月也一樣能夠食用，只不過是那個時候茵陳蒿相比一月的茵陳蒿年紀大了很多，味兒沒那麼好啦，而且那個時候的茵陳蒿早已看起來很高了，已不是山野菜了，只是野草了，因此 這個時候大家則叫法它為“白蒿”或“青篙”，其使用價值也就從食用變成了中藥材。
茵陳蒿作為中草藥材，早在我國古代就早已被應用了，而且在《神農本草經》和《本草綱目》中都列入佳品藥草，再加之《神農本草經》中還記述：“茵陳，主寒症熱濕濁，熱裂解新生兒黃疸”因此在民俗才會將它稱為“草中之王”，乃至還把它當作“養肝王”。
伴隨着茵陳蒿的使用價值愈來愈遭受大家的關心，它也從山上的野草搖身一變，變成目前市面上的山野菜或藥草，許多地區的市價都賣來到8元一斤、10元一斤甚至15元一斤，那麼它確實那麼有價值嗎？
事實上要分狀況，很多人感覺茵陳蒿便是白蒿，這一理解是錯的，茵陳蒿在小苗環節，也就是一月的情況下情況下才可以稱作茵陳，這個時候能夠作為山野菜食用，還算較為有價值。
直到二、三月份，茵陳蒿長大以後許多 ，其葉片反面呈乳白色，這個時候一般稱之為“白蒿”，這一環節的茵陳蒿食用使用價值不行，可是功效與作用卻是最好是的環節，這個時候的茵陳蒿最有價值。
在以後茵陳蒿就老了，這個時候一般被稱作“青篙”，集沒食用使用價值也沒功效與作用了，這個時候的茵陳蒿就一文不值了。
因此 茵陳蒿還是挺有價值的，可是需看月，也需看地區，並不是哪些地方都用茵陳蒿的。如果有小夥伴們提前準備買一些茵陳蒿來食用的話，最好是還是多留意茵陳蒿的月，千萬不要買一把青篙回家了還不知道