【來源：廣東衞生信息】
最近，到處都在曬地板煎蛋的實驗
（圖源魅力增城）
@佛山市中醫院營養科主任潘永
Tips：夏天多吃豆有助於健脾祛濕
紅豆也具有類似的功效。不過在中醫上更喜歡採用赤小豆，其袪濕效果更好一點，還有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，非常適合夏季食用。紅豆雖然沒有這麼大的藥用價值，但口感比較好，澱粉比較多，得到了更多人的喜歡。
豌豆也是夏季常吃的豆類。據統計，每100克豌豆中含維生素B10約49毫克，而天熱出汗會丟失一部分B族維生素，因此豌豆很適合夏天食用。
此外，豆類中扁豆和毛豆的B族維生素含量也很豐富，同樣有助於補充人體Ｂ族維生素，達到健脾除濕的功效。
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@佛山市中醫院針灸科谷婷婷副主任中醫師
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