近來氣温日漸降低，翻開日曆才知道原來小寒來了。廣西66歲的趙大媽又開始忙碌起來，為每年都一樣的過冬儲糧工作做準備。每年的冬天，趙大媽都十分喜歡醃製各種各樣的食物，像白蘿蔔和白菜，把它們洗淨切成丁之後分別放進罐子裏一同醃製，只需要等待數日，就能醃製出可口的食物。
每天吃飯的時候，趙大媽都會端上兩盤親手醃製的小菜，然後一個人吃得津津有味。但這陣子，趙大媽的肚子開始隱隱不舒服，想想還是得去醫院看看。經過繁雜的一系列檢查之後，醫生臉上的神情在拿到報告的一刻馬上變得十分嚴肅，緊接着又安排她去做胃鏡。此時的趙大媽心裏已經開始不安了，總覺得會發生一些不好的事。果不其然，檢查報告上顯示她患上了胃癌，萬幸的是還在早期。然而趙大媽已經心亂如麻，如何也想不明白為何自己會得癌症呢？
醫生跟她説，她本來就有輕微的胃潰瘍，再加上食用過多的醃製食物，慢慢地對胃造成了損害。醃製過的食物裏含有大量亞硝酸鹽和仲胺，這兩個元素容易在胃裏產生酸度作用，從而形成亞硝胺化合物，經過刺激胃裏原的潰瘍部分就形成了致癌的效果。
一、少食用重口味食物
隨着當代社會的飛速發展變化，人們在飲食方面也越來越豐富了，家家户户的餐桌上擺上了大魚大肉，大部分人也越來越重口味，年輕人更是毫無顧忌地吃酸吃辣喝涼，油炸過的美食也是十分招人喜歡，其實偶爾吃一次是沒什麼大問題的，但如果長時間保持這樣的飲食習慣，就會對胃造成傷害，病也就在這個時候找上門。重口味食物不僅會對胃形成負擔，還會導致胃酸分泌失調，進而損傷我們的胃粘膜，誘發胃病。
二、少食加工過的食品
何為加工食品，平日裏見得多的就是辣條、火腿腸、泡麪等，這類食品含有超標的防腐劑和添加劑。與此同時，為了豐富食物的口感，廠家還會再添加各種調味料，如果長期食用，不僅會讓身體缺失營養，嚴重的會對胃造成傷害，刺激胃粘膜，誘發胃病。
1、堅持按時吃早飯
由於天氣越來越冷，起牀變成了一件困難的事，很多上班族不賴牀到最後一刻絕對不起牀，所以也就會來不及吃早餐，久而久之還養成了不吃早餐的壞毛病，不吃早餐是胃最忌諱的事。早晨是腸胃甦醒恢復工作的時候，如果在這段時間胃裏空空如也，不但影響胃酸的分泌，還容易誘發胃病。時間長了胃病也就越來越嚴重了，所以必須得吃早餐。