藏紅花有活血化瘀的功效，它的營養價值也是比較高的，在一段時間內很受人們的喜歡，很多人會用它來泡水喝。其實不是所有人都適合用它來泡水喝的，有時盲目的跟風會給自己帶來一些不必要的傷害，反而起不到養生保健的作用。
一、禁忌人羣
1、孕婦不能喝。因為它活血化瘀的功效比較強，可以加速身體中的血氣流動。進入人體後會對女性的子宮造成一定的刺激，加快子宮的收縮程度，孕婦喝了不利於對胎兒的保護，容易誘發流產的情況，或是影響胎兒的正常發育。導致畸形或是先天疾病的出現。
2、經量較多的女性不適合喝。經血流的比較多會導致女性出現血氣不足，貧血等問題。而藏紅花可以活絡血氣，容易加重這些症狀的出現。會導致女性經期變長，血流淋漓不盡的情況出現。導致女性出現血氣虧虛的現象出現。
3、內臟潰瘍、出血的人不可以喝。當組織細胞出現潰瘍的時候，血管壁就會變得比較薄弱，容易破損。很容易誘發出血的問題。而藏紅花可以軟化血管，活絡靜脈，就會誘發或是加重出血的情況出現，這時患者體內就會出現積液的情況，對健康是有很大損害的。它不利於病情的恢復。
二、適合人羣
相反的身體中血氣流通不暢的人就可以適當喝一些，來促進血氣循環。血管出現硬化、身體中有血栓的人都可以堅持飲用，對疾病還起到一定的治療效果。出現跌打損傷，身體中有淤青的人也可以喝一喝，它可以幫助傷口更好的恢復，促進淤青儘快消失。
宮寒、月經量比較少的女性也可以在專業醫師的指導下適當飲用，它可以刺進子宮的收縮，温暖腹部，促進血液的正常流通。還可以緩解經痛的問題。
注意用它來泡水的時候要控制好量，每次泡六七根就可以了，不要用量過度，否者會給身體帶來負擔。正常人也不要天天飲用，一般隔一天，或是一週兩到三次就可以了。