西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。西蘭花更是被一項研究評為最有營養的蔬菜。而西蘭花葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。每100g西蘭花中含有120微克的葉酸，是所有蔬菜中最高的。所以女人平時可以多吃一些西蘭花，氣血充足氣色好。
那今天小編就分享大家一個彩椒西蘭花的做法，一起來看一下吧。“天然葉酸”終被找到，女人隔三差五吃一次，氣血充足氣色好。
【彩椒西蘭花】
食材：西蘭花、紅彩椒、黃彩椒、青椒、大蒜、食鹽、雞精、油。做法步驟：
第一步：西蘭花掰成小朵，清洗乾淨瀝乾水分；鍋中燒開適量的水，放上少許食鹽，地上幾滴油，水開之後下入西蘭花焯水半分鐘之後撈出瀝乾水分。
第二步：彩椒分別洗乾淨，切成大小均勻的塊備用；大蒜切片。
第三步：鍋燒熱，倒入少許油，油熱之後下入蒜片炒香，然後放入西蘭花和彩椒翻炒半分鐘到一分鐘，加入適量的食鹽和少許雞精調味，炒勻即可出鍋。
非常簡單快手的一道菜，卻非常的有營養，富含葉酸，尤其女人一定要多吃，常吃氣血充足氣色好，趕快試試吧。