百歲女中醫“長壽秘方”公開：花生和它們一起吃，護血管、抗衰老

又到了8月花生成熟的季節。小編也愛吃花生，炒一盤配菜吃，配着小酒吃，香香脆脆~

花生中含有25%～35%的蛋白質，還富含維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K、胡蘿蔔素、粗纖維以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分。

含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，以及一般雜糧少有的膽鹼、卵磷脂。可促進人體的新陳代謝、增強記憶力，可益智、抗衰老，因此花生也有“長壽果”、“長生果”的美名！

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小小花生，功效多

《本草綱目》記載，“花生悦脾和胃、潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢”。

中醫認為，花生性平，味甘，入脾、肺經。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。

1補氣血

花生中含有25%～35%的蛋白，有滋補氣血，養血通乳作用。

2抗氧化、護血管

花生油中含有亞油酸，有助於降低膽固醇。同時花生果實中所含有的白藜蘆醇、兒茶素、賴氨酸有抗氧化作用。有助於預防心腦血管疾病。

3健骨，促進生長髮育

花生中鈣含量高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，中老年人吃它，有助於預防骨質疏鬆。

4健腦、防痴呆

花生又叫益智果，花生中的卵磷脂和幾種氨基酸（如穀氨酸、天門冬氨酸、賴氨酸等），有助於健腦，預防老年痴呆。

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花生+它，大補氣血

國家級名老中醫陳彤雲陳老已經百歲高齡了！陳老就很喜歡吃花生，她説花生是“長生果”，是很好的營養品。

陳老在節目上分享了自己的晚餐，一碗養生的雜糧粥，有滋陰潤燥、養血補血的功效，裏面就有花生。

雜糧粥

食材：紅棗、山藥、枸杞、百合、花生仁、核桃仁各5-10克。

功效：

花生仁：抗衰老、止血補血、潤膚

核桃仁：補血益氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便

紅棗：滋陰補陽、養血聖品

山藥：補脾養胃、生津益肺、補腎澀精

枸杞：益精明目、滋補肝腎

百合：潤肺止咳、寧心安神、美容養顏

做法：以上所有食材洗乾淨，用清水略浸泡後和大米一起煮成粥即可。

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女中醫長壽方

北京中醫科學院的劉徵利劉老今年已經85歲了，而劉老説自己在她家的長壽家族裏還是晚輩！

劉老自己親力親為設計一日三餐的食譜，説到長壽家族的長壽方，劉老有一道抗病毒，為身體保駕護航的涼菜，家人都特愛吃。裏面就有花生！

涼拌三絲

食材：紫洋葱、胡蘿蔔、香菜、花生。

做法：洋葱、胡蘿蔔切絲，香菜切小段。加入醬油、醋、少許糖，再加10幾粒花生攪拌均勻即可。

吃法：一週吃3次即可。

紫洋葱含有前列腺素A、槲皮素，有助於抗自由基、抗氧化，保護心血管，增強免疫力。

花生中的白藜蘆醇有助於抗氧化，亞油酸有助於降低膽固醇。

胡蘿蔔富含維生素A，抗感染，提高機體抵抗疾病的能力。

香菜藥食同源，開胃、消食、下氣。《本草綱目》稱“內通心脾，外達四肢”。

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花生，千萬別吃錯了

1花生雖好，不可多吃

花生雖好，但是在前面兩道菜中，專家也説了：花生一天不要吃超過20粒。

《中國居民膳食指南2016》建議：成年人每人每天攝入堅果的量25-35g。

2血瘀人羣去皮吃

花生衣止血效果好，如果患有出血性疾病，可以帶紅衣一起吃。

如果有血瘀，或者本身在服用阿司匹林等藥物，建議這類人羣把紅衣剝掉。

可以把生花生用開水燙一下，這樣紅衣就容易剝下來了。

資料來源據我是大醫生官微