在營養學界，雞蛋一直有全營養食品的美稱，除維生素C含量稍少外，雞蛋幾乎富含人體需要的所有營養物質，可以補充優質蛋白質：而蛋白質是一切生命的物質基礎，而且雞蛋中的清蛋白的氨基酸組成和人體蛋白的氨基酸組成非常接近，屬於優質蛋白的，富含的卵磷脂和腦磷脂等成分，有助於大腦的發育的。
雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，吃含有雞蛋的早餐，能使人飽腹感增加，能提供持續平穩的能量，讓肚子飽的時間更長因為就降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。並且他們的精力也更充沛。含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。有助於提高記憶力，使注意力更集中。
雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警覺性具有重要作用，同時也是細胞膜的重要成分，對於用腦多的上班族和學生來説，早餐吃一個雞蛋非常有必要，還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處，還能提高人體血漿蛋白量，增強肌體代謝功能和免疫功能。
生蠔，俗稱“深海奶油”，富含大量蛋白質和鋅，具有很高的營養價值，還含有牛磺酸、肝糖原、亞鉛和精氨酸等有益成分，不僅營養價值高，還有很多養生功效。富含的氨基酸能增強心臟功能，促進體內血液循環，及時為機體補充所需能量從而有利於人體更好的抵抗疲勞。
所以雞蛋加生蠔，排除體內毒素垃圾，孩