這是一個很好用的癌症身體交互圖，讓大家正確認識致癌物質和癌症的關係。
到底吃啥幹啥才得癌，在互聯網上似乎一直是各國各路野生養生專家熱愛的話題。然而眾説紛紜，有沒有點可靠的？
Elsevier就推薦了一個很好用的癌症身體交互圖，幫助大家正確的認識致癌物質和癌症的關係。這些信息基於世界衞生組織（WHO）和各專業協會發布的指南，有強證據支持，圖片也簡單易懂，有利於健康教育。
那咱們一起來學習一下唄——
吃喝和腫瘤啥關係
1.酒精
界哥也提示過好幾次了，酒精緻癌，那是全面開花，如圖，從上到下哪哪都有。口咽、喉部、食道、乳腺、肝臟、結腸還有直腸，它都不放過。
2.紅肉
豬肉、牛肉、羊肉等哺乳動物肉類為紅肉。WHO將其列為II A類致癌物，主要導致結直腸癌。
3.加工肉類
WHO將加工肉類列為I類致癌物，可導致結直腸癌。
4.高鹽飲食
鹽攝入量超標可導致胃癌。相關調查資料表明，我國目前每人每日食鹽的攝入量均在8-10克左右，而愛吃鹹菜的人，每日食鹽的攝入量達到了15克以上，遠遠超過需要量的標準。
前段時間JAMA發表過文章，對中國人近10年來食鹽攝入量進行了一個調查統計和迴歸分析，結果相當不容樂觀。除了癌症之外，過量攝入鹽對心腦血管和代謝類疾病有不弱於糖的貢獻。看來除了控糖，控鹽也應該被重視起來。
5.水果攝入不足
沒想到吧，進食水果太少會導致口咽癌症、食管癌、肺癌和胃癌。前一段時間糖尿病專家剛剛提醒中國人果蔬在膳食中依然偏少。根據研究，每天進食水果100 g以下的人，比每天進食超過100 g的人胃癌發病率至少高兩倍。而建議的水果攝入量是每天300 g以上。
6.纖維攝入不足
纖維攝入量低易導致結直腸癌。據統計，如果每日攝入纖維量低於6 g，其直結腸癌發病率比攝入高於6 g者至少高85%。高纖維食物中，芹菜、蘋果、胡蘿蔔、白菜、筍等都是日常易取得的果蔬。
7.非澱粉類蔬菜攝入不足
看來不吃蔬菜和不吃水果一樣嚴重。非澱粉類蔬菜的意思是説不能用糖尿病高風險因素土豆來充數哦。其攝入不足會導致口咽癌症、食道癌和胃癌。推薦攝入量為每天超過375 g。
生活習慣哪些易患癌
1.吸煙
知道吸煙致癌，但是真的畫出來衝擊力還真不一般，連酒都要自嘆不如了。吸煙可以在全身各系統造成癌變，口咽、喉部、食道、肺、腎臟、胰腺、胃、膀胱、結腸、直腸都是吸煙致癌的靶器官，除此以外，血液系統中的癌症——白血病，也可由吸煙造成。如果女性吸煙，還會造成卵巢癌。
2.日照過多
許多皮膚科醫生都不斷的提醒公眾和患者，要注意避免暴曬，尤其是陽光強烈的時候。並且，防曬產品，包括遮陽傘、遮陽帽、遮陽的服裝和防曬霜一直是不斷的被醫生們和各皮膚醫學學會推薦的。
畢竟黑色素瘤的發病率並不低，惡性黑色素瘤一旦轉移，將難以治療。據統計，90%以上的黑色素瘤都是因為曬太陽引起的。
3.缺乏運動
界哥登過運動防癌、治療癌症的文章，沒想到，缺乏運動還會生癌？
根據統計，每週五天，每天至少30分鐘中等強度運動的女性，她們患子宮內膜腺癌的幾率比達不到這個運動量的女性要低一半還多。
而對乳腺癌來説，如果每週中等強度運動達不到90分鐘，患癌幾率是達到運動量者的兩倍以上。
而最最不愛動的人，不論男女，如果每週連一個小時體育鍛煉也達不到，那患結直腸癌的幾率也會大大提高，至少翻倍。總而言之，越不愛運動，可能的患癌種類越多，風險越高。
什麼致病因素會導致癌症
1.肥胖
肥胖的話題最近界哥説了又説，但是大多數指出心血管和內分泌問題。實際上，肥胖也是癌症的強大助力！BMI超過30的胖子們，患食道癌、乳腺癌、腎臟腫瘤、胰腺癌、結腸癌、直腸癌的風險都不同程度的高於非肥胖人羣。而女性肥胖者還會有患上卵巢癌和子宮內膜腺癌的高風險。
2.超重
中國有三分之一的成年人口超重，但是覺得超重不是大問題的人不少。許多人總是讓別人吃胖點，殊不知這種看似好意的熱心行為其實是把他人往火坑裏推——把體重控制在健康狀態是非常重要的。
不然，如圖所示，超重也會帶來高患癌風險——食道癌、乳腺癌、腎臟腫瘤、胰腺癌、直腸癌、結腸癌。女性還有患子宮內膜腺癌的風險。
3.人乳頭瘤病毒（HPV）
為什麼這次放了兩張圖，因為總有人以為HPV只危害女性，不危害男性。然而實際上HPV在人類中的致癌效果不論男女，在男性中，口腔、咽喉、直腸、陰莖癌症都可由HPV引起。
而根據統計，45%的陰莖癌中有HPV的參與。2013年美國CDC的一份報告稱，皮膚型HPV還可引起前列腺癌。女性可由HPV引起的常見癌症為口腔腫瘤、咽喉腫瘤、盆腔癌、宮頸癌、陰道腫瘤和直腸癌。由於HPV傳播效率極高，HPV疫苗目前是唯一的有效預防手段，不論男性還是女性，都應該取得防護。
4.幽門螺桿菌
近年的研究證明，感染幽門螺桿菌的患者其患胃癌的幾率會提高6倍。
5.乙型肝炎病毒（HBV）
乙肝病毒，也是由於它，中國才會成為肝病、肝癌大國。據統計，HBV感染者其患肝癌的幾率是直升20倍以上的。
6.丙型肝炎病毒（HCV）
丙肝病毒，不僅會導致肝癌，還會導致非霍奇金淋巴瘤。
7.人類免疫缺陷病毒（HIV）
HIV除了在免疫系統製造天大的麻煩從而導致全身性的各種問題，也可以引起癌症——非霍奇金淋巴瘤。感染者相較於非感染者有7倍以上的幾率患上非霍奇金淋巴瘤。
醫療行為和藥物有哪些致癌？
1.口服避孕藥
關於口服避孕藥的利弊一直爭執不斷，即使在癌症領域中，它也有好有壞。
根據統計，發達國家女性乳腺癌發生率12.5%，但是常規服用口服避孕藥者其乳腺癌發生幾率上升了20%。而口服避孕藥的致癌影響，在其停藥10年之後才會消退。
而在卵巢癌方面，口服避孕藥非但不會提高卵巢癌的發病幾率，反而能有效對其進行降低，這個效果即使在使用者停藥之後也能持續10年。
同樣的，對於子宮內膜腺癌，服用口服避孕藥的女性也能獲得益處——堅持服藥的階段，該女性的子宮內膜腺癌發病率會大大降低，而停藥之後，雖然不能保持極低的發病率，但是發病率依然會被保持在一個低風險的水平，長達20年。
2.激素替代療法（HRT）
不論是雌激素替代療法，還是聯合HRT，對卵巢癌發生率的提高都是20倍。
在乳腺癌方面，情況有些複雜。使用聯合HRT的時間在5年以內的話，乳腺癌風險提高70%，如果超過5年，則會增漲兩倍以上。不過一旦治療終止，發病風險會恢復正常。如果是雌激素替代療法，乳腺癌發生率提高30%。
子宮內膜腺癌：如果患者沒有行子宮切除術，那麼使用雌激素替代療法超過五年，將有11倍以上的幾率患子宮內膜腺癌。如果治療時間在5年以內，這個風險的提高為兩倍左右。即使在治療終止之後，其對子宮內膜腺癌的發生率影響也能持續長達10年。在激素替代療法中加入黃體酮可以有效降低子宮內膜腺癌的發病率，所以，使用聯合HRT的女性其子宮內膜腺癌發生率僅僅是略高於正常女性。
在結直腸癌方面，雌激素替代療法有不一樣的作用——它會降低結直腸癌症的發病率。不過聯合HRT對結直腸癌的發生率不產生影響。
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