王阿姨今年56歲，自患上糖尿病以後，就十分注重生活習慣，天天吃粗糧和晨練。但在一次複診時，王阿姨反而發現自己的糖尿病狀況沒有得到改善，十分不解，覺得自己的努力都白費了。
後來經過醫生的仔細詢問才發現，王阿姨雖然每天都吃粗糧，但吃法卻出現了大錯誤，導致飲食控制不理想！
我們都知道糖尿病患者在飲食上有很多需要注意的地方，很多糖尿病患者在選擇主食方面都會十分謹慎，選擇吃粗糧的人也越來越多，因為大多數人都認為吃粗糧比其他精糧主食好，但是很多人卻走進了粗糧的誤區，下面就小九就帶大家細數關於粗糧的五個誤區。
誤區一：粗糧選擇錯誤
粗糧的種類非常多，但並不是所有粗糧都適合糖尿病患者食用。相對於精米白麪而言，粗糧主要可以分為三大類：
穀物類：小米、玉米、黑米、紅米、大麥、紫米、高粱和燕麥等；
豆類：綠豆、黃豆、紅豆、豌豆、黑豆和蠶豆等；
塊莖類：馬鈴薯、紅薯、山藥等。
在眾多的粗糧中，糖尿病患者要注意每種粗糧與餐後的血糖反應，並不是每種粗糧都可以吃的，比如黏小米、大黃米、糯玉米等黏性的粗糧品種，餐後的血糖反應都是非常高的，甚至比白米飯、白麪的更高。有些糖尿病患者以為粗糧的升糖指數都是低的，於是經常吃，一不小心吃到升糖指數高的粗糧那就適得其反了，不僅沒有使血糖下降，反而還上升了。
誤區二：粗糧吃得過量，並非越多越好
不少糖尿病患者認為粗糧是健康食品，吃多一點也無所謂，其實任何對身體健康有益的食物都不可過量攝入，吃太多粗糧也是不利的，對於糖尿病患者來説更是如此，需要嚴格控制每天攝入的總碳水化合物含量。
粗糧含有豐富的膳食纖維，如果吃過量的粗糧會刺激腸胃，對腸胃造成不適；如果缺少細糧的搭配，還容易使身體缺乏均衡營養。
誤區三：粗糧煮的太軟，升糖指數升高
有些糖尿病患者在吃粗糧時喜歡熬成稀爛的粗糧粥，殊不知粗糧煮的太軟會使升糖指數升高。太軟的粗糧容易被人體消化吸收，餐後的血糖上升速度就會明顯加快。現在外面有很多賣粗糧粉的地方，很多人覺得用粗糧粉直接沖水喝非常方便，但作為糖尿病患者來説，這種吃法就不可取了，容易使血糖快速上升。
因此，糖尿病患者在吃粗糧時還得講究方法，不可將粗糧煮的過於軟爛，在煮粗糧的過程中也不要為了口感而額外增加糖、鹽或者油等調味品。
誤區四：粗糧不是人人都適合吃
下面幾類人不適合吃粗糧：
1、缺鈣、鐵元素的人羣：粗糧裏含有食物纖維和植酸，在體內容易形成沉澱，阻礙身體對礦物質的吸收。
2、患有消化系統疾病和腸胃較差的人羣：粗糧中含有大量的食物纖維，對腸胃的負擔比較大，如果本身患有消化系統疾病或腸胃功能較差的老人小孩吃過多粗糧，容易加重腸胃負擔。
3、從事重體力活動的人羣：粗糧的能量較低，對於從事重體力勞動的人而言容易出現營養供給不足的問題。
4、生長髮育期的青少年：處於生長髮育期的青少年對營養和能量都有較高需求，粗糧不利於膽固醇的吸收和轉化，妨礙營養素的吸收。
誤區五：用粗糧替代細糧
糖尿病患者吃粗糧還需要注意的是，不能用粗糧來代替細糧。中國營養學會上提出，我們可以根據自身的情況，添加1/2或1/3的粗糧到細糧當中，才是對健康有利的吃法。
粗糧雖好，但要懂得吃、吃得對！你平時喜歡吃什麼粗糧？！
參考資料：
1.《糖尿病吃粗糧的五個錯誤，中一條血糖會飆升》.老年日報.2019-10-08
2.《為什麼粗糧很健康，卻不能吃太多？》.北京青年報.2019-07-10
3.《7類人不適合吃粗糧 食用粗糧有禁忌》.環球網健康.2015-08-31