它被人不屑一顧，農村阿婆怒説無知，這是高級食材，是草中燕窩

可能大家都有一個疑惑，為什麼以前的人生活在物質缺乏的年代，每天的體力消耗巨大，而且吃的是野菜野草，卻沒有人生病，一個個體質還特別好的，但現代人的身體情況卻越來越差了。其實這是因為現代人長期坐在電腦面前不怎麼運動，而且吃的大多是大魚大肉，營養不均衡導致的。

現代人也因此會生出一些各種各樣的病症，有時候隨便去醫院一趟都花費巨大，好在有不少人都懂得去吃一些藥食同補的食材，這些食材吃了對身體好，還能省錢，普通人都對它們青睞有加，但並非每一種植物都會被人重視到的，就比如這一種野菜，它被人不屑一顧，農村阿婆怒説無知，這是高級食材，是草中燕窩！

麥藍草

這一種被農村阿婆稱為草中燕窩的植物，學名叫麥藍草，這一種麥藍草是一年生草本植物，在許多省份都有分佈，一般能長到70釐米，大多生長在寒温環境中，它對土壤的要求並不嚴格，在許多不同類型土壤都能生長得不錯，但在過於乾旱的地區這種植物則會生長得比較小，而且瓜果產量也非常少。

麥藍草的價值

相信大家都會將它和一種叫做麥瓶草的植物搞混了，因為它們長得太相似了，而且這兩種植物都有一個王不留的俗名，其實這兩種植物的科屬完全是不一樣的，雖然它們的果實長得極其相似，但麥瓶草的果實要更大一些，麥瓶草也被大家稱為麪條菜，而這種麥藍草則被人稱為“奶米”，意思是它是一種很好的食補藥材，有通經活血、女性通乳之用。

在那個年代女性的體質比起現代女性要強很多，正是多虧了天地裏面這些花花草草，農村阿婆們當年都沒少吃這些藥食同源的野草，而且吃多了後反而越發健康了，我們現在的研究也證實了這一點，而吃過麥藍草的阿婆自然深知這一種植物的好處，將它稱為“草中燕窩”也是很正常的一件事了。

麥藍草的吃法

別看麥藍草平常無奇，其實它吃起來更是非常美味，你將它的葉子，果子摘下來都能做菜吃，稍微焯水後就能食用，通常的做法可以涼拌，煲湯，味道非常美味，而且加入了麥藍草的食物，更有一種草的清香味，還對身體有好處，比起千篇一律吃到被人厭煩的食物，麥藍草更是一種不可多得的美味。