現在大家因為工作比較忙的關係，下了班回家就想“葛優躺”，這一放鬆下來真的是什麼都不想幹，更甭提做飯了，隨便去手機上點個外賣，多則半小時，速度快的十幾分鍾就給送上門，吃完連碗也省得刷了，簡直不要太爽哦！其實偶爾吃一次外賣也無可厚非，並不能對身體有什麼危害，但如果長期吃可就不好説了。很多商家為了節約成本，會使用便宜的材料或油脂，經常食用容易患上高脂血症，攝入過多的油脂不僅能增加肥胖的幾率，還會造成血脂升高，進而誘發心血管類的疾病。而且為了迎合大眾的口味，外賣食物中的鹽分、味精等各種調味料嚴重超標，會增加人體腎臟的負擔，造成高血壓的發生。
我們平時應該保持健康的飲食習慣，多食用蔬菜、水果和纖維素多的食物，能自己做得儘量自己動手做。女兒點名要吃雞腿飯，所以我買了四個琵琶雞腿，一共花了十塊錢，輕鬆幾步就能做出兩份雞腿飯，乾淨衞生又健康，比外賣強多了，給孩子吃咱也放心呀！
所需食材：米飯2人份 小油菜1把 琵琶腿4個 蠔油1勺 生抽1勺 老抽半勺 奧爾良醃料2勺 清水1碗 葱1段 姜1小塊 白芝麻適量 食用油適量
烹飪步驟：
1.將雞腿洗淨剔去骨頭，葱和姜切好備用。
2.將雞腿肉、葱、姜一起放進容器中，調入蠔油1勺、生抽1勺、老抽半勺、奧爾良醃料2勺。
3.戴一次性手套抓揉均勻靜置半個小時以上。
4.鍋中倒入適量食用油燒熱，將醃好的雞腿肉帶皮的那面朝下放入鍋中，小火煎至焦黃變色翻到另一面同樣煎制。
6.接着倒入一碗清水大火燒至沸騰，轉小火燜煮10-15分鐘。
7.中途用勺子多舀幾次湯汁淋到雞腿上，待雞腿熟了改大火收汁，湯汁也要留一些拌飯哦！
8.小鍋中添水燒沸，加幾滴食用油和鹽，下入油菜焯燙變軟撈出。
9.將米飯盛入盤中，雞腿肉切成條狀擺放在上面，再放小油菜，淋一些湯汁撒適量芝麻即可。
10.超級好吃的奧爾良雞腿飯就做好了，做法真的不難，比外賣健康多了！
小貼士：
琵琶腿比較小，我一共用了四個，也可以換成兩個大雞腿，自己不好剔骨的讓賣家幫忙。調味料根據個人口味添加，鹽就不用放了，否則吃起來會鹹。這些食材為兩人份的雞腿飯。