飲食“5多1少”易致痤瘡發作
今年2月，《國際皮膚病雜誌》一份綜述對近10年以來的研究和臨牀試驗回顧表明，高升糖指數食品、高血糖負荷食品和巧克力最容易導致痤瘡發作。飲食在痤瘡發作、持續時間和嚴重程度中起着不可忽視的作用，因此調節飲食可輔助治療痤瘡。本綜述對10年來發布的11項臨牀試驗及42項觀察性研究彙總表明，以下幾種飲食習慣與痤瘡發作關聯性最強，概括起來是“5多1少”，即高升糖指數食品、高血糖負荷食品、某些乳製品、快餐、巧克力吃得多，蔬菜吃得少。
高升糖指數食品與痤瘡關聯性最強。升糖指數是指某種食物與等量的葡萄糖引起的血糖變化比值，精製碳水化合物、蘇打水和超級加工食品，如餅乾和蛋糕等均為高升糖指數食品。它們可以迅速提高血糖水平，引發激素反應，刺激痤瘡發作。2012年公佈的數據表明，與普通飲食的患者相比，患有痤瘡的人連續10周吃低升糖指數食物後，痤瘡明顯減少。
許多研究表明，乳製品與痤瘡發作相關，但2019年《臨牀營養學》發佈的一項研究證明，酸奶和奶酪對痤瘡的發作沒有影響。還有一些食品與痤瘡發作有關，但關聯性較弱，包括每週吃雞蛋3天以上、喝含糖軟飲料、攝入高鹽飲食。相反，每週吃3天以上新鮮水果、蔬菜，常吃魚有助於改善痤瘡。
由此，針對痤瘡患者的飲食建議為：限制精製糖攝入，包括蔗糖、玉米糖漿等；選擇低升糖指數食品，包括全穀物、蔬菜、漿果、堅果，梨和蘋果等帶皮水果；不吃巧克力；乳製品僅選擇酸奶、奶酪；多吃魚；不喝含糖軟飲料。
當然，飲食並不是痤瘡發作的唯一因素，家族史、年齡、皮膚類型、激素水平都可能造成影響，睡眠不足、日曬、精神壓力以及化妝品也與痤瘡發作有關。因此，痤瘡沒有一種萬能的解決方案，如果調節飲食或是其他方法都未成功，請諮詢專業醫師治療。（周亦川）
文中圖片來自網絡
編輯 || 範宏博 李娜
值班主任 || 範宏博
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