杏仁的作用：1、肺清火，通便排毒吃杏仁時，杏仁中富含纖維素，有助於肺清火、通便、排毒，尤其對於年長便秘的人吃杏仁會有很好的效果。2、降低膽固醇吃杏仁不僅能降低人體內膽固醇含量，還能幫助心臟病人降低發病幾率，所以説吃杏仁還是有一定的益處的。3、顏美容的作用苦杏富含營養成分，能潤膚、美容。苦杏仁富含精油、維他命B1、B2等，外用能滋潤肌膚，改善皮膚血液循環，減少皮膚皺紋，延緩皮膚老化，使皮膚紅潤光澤，無論怎樣服用都有此功效，尤其適合女性朋友。4、滋潤作用甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏於滋潤，具有一定的補肺功效。這是一種老少皆宜的養生。5、抗腫瘤作用苦杏仁含有一種生物活性物質——苦杏仁苷，它能進入專門殺傷癌細胞的血液，因而能改善晚期癌症患者的症狀，延長患者的生存期。
By 凱度蒸烤箱食譜
用料- 黃油 70克
- 低筋麪粉 130克
- 糖粉 40克
- 奶粉 15克
- 雞蛋 1個
- 杏仁 30個
1、黃油切小塊，室温放置軟化。軟化的黃油加糖粉打至無糖粉即可，不要打發過度。
2、分兩次加入蛋液，打至蛋液完全融入黃油內，再加入過篩的低粉，用刮刀拌至無干粉。
3、將麪糰分兩團分別放在兩張油紙上，再表面蓋一張油紙，用擀麪杖擀成薄片，放入冰箱冷凍層速凍
4、取出稍微凍硬的一片面糊用薑餅人模具壓出形狀。
5、放在墊有油紙的烤盤上（若軟了繼續放回冰箱冷凍，如此循環）。此時預熱蒸烤箱，選擇上下烤模式，180。
6、薑餅人稍微軟一些後，中間放一個杏仁，把兩隻手將杏仁抱起來，把薑餅人兩條腿往內收一下（會更加好看一些）。
7、用牙籤在表面勾勒點花紋，用筷子在戳個眼睛。
8、將薑餅人均勻擺放在烤盤上
9、放入預熱好的GDpro蒸烤箱，上下烤模式，170度，18分鐘
10、取出冷卻即可食用
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