紅薯到底是升血糖還是降血糖？血糖高的人，怎麼吃有助於降糖？

生活條件大大提高，大家吃的也越來越好了，但一系列的“富貴病”卻出現了，血糖過高就是很常見的一個問題。對於血糖高的人而言，平時可能都不敢吃甜食，很多人不知道紅薯到底能不能吃，因為有人説吃紅薯能降糖，但紅薯吃起來香甜可口，確定不會升血糖嗎？此文我們就一起來了解一下，讓你看完不再糾結。

紅薯是低脂肪、高纖維的食物，其中含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動，也能促進代謝；而且飽腹感比較強，糖友將紅薯作為主食吃，按理説應該是有助降糖的。

但值得提醒的是，對血糖起到作用的並不是紅薯，而是其中的提取物，不能覺得吃紅薯就一定降糖，攝入過量，反而容易升血糖。

紅薯能降糖只是相對而言，因為相比於米飯、饅頭等主食，紅薯中的碳水化合物的含量低一些，其中的粗纖維還能幫助延緩機體對食物中的糖和脂肪的吸收。

糖友可以吃紅薯，但一定要掌握訣竅：應該相應減少白米白麪等主食的攝入量，避免攝入過多的碳水化合物，以免能量過剩。吃紅薯的時候，儘量遵循下面幾個原則，血糖或不敢造次。

儘量別吃炸、煎、烤的紅薯，它的吸油能力比較強，採用這些烹調方式，就不再是健康食物了，建議大家將紅薯蒸着吃。但蒸的不宜太爛，儘量不要打成泥。

不要吃太燙的紅薯，紅薯加熱之後，升糖指數偏高，而放涼的紅薯升糖主食較低。而且經常吃太燙的食物，也比較傷食道。

除了紅薯，糖友還可以吃紫薯，紫薯中含有一種特殊的營養素，對保護皮膚和血管還有積極的影響。

但對於血糖水平很高、控制得又不穩定的糖友來説，更應時刻關注血糖，如果水平居高不下，或許就不建議吃紅薯了。

想要控制血糖，建議糖友們在飲食上要做到以下幾點：

選擇食物時，儘量選那些質地粗糙、加工過程比較少的食物，減少精細、過於軟爛食物的攝入量，像餅乾、米糊等，它們會加快糖分的吸收，餐後血糖更容易上升。多吃菌菇類和海藻類食物、多吃粗糧和蔬菜。

限制動物油和膽固醇的攝入量，特別是豬牛羊等動物油、內臟、蛋黃等食物，這些食物中含有豐富的飽和脂肪和膽固醇，要嚴格控制。可以適當吃些含有不飽和脂肪酸的植物油，像菜籽油、花生油，每天的量不宜超過20克。

還要避開誤區，並不是吃起來不甜的食物，就不會升糖，像榴蓮、火龍果等水果，含糖量並不低。

除了調整飲食，運動也是降糖的一個良方，還能夠增強體質、延緩衰老。但對於糖友來説，運動一定要量力而行，以適應身體為主。不建議空腹運動，運動時間不宜過長，可以在每天晚飯後散散步或打太極。

綜上所述，糖友是可以吃紅薯的，但一定要注意正確的吃法，遵循以上幾個原則，否則可能就容易升血糖了，飲食方面還有其他的注意點，文中也作出了介紹，照着吃，血糖或會悄悄降。