無論男女老少都要多吃大蒜，有三大好處，抗癌、抗衰老，防疲勞！
吃大蒜三大好處：
好處一：抗癌
大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，實驗發現，癌症發生率最低的人羣就是血液中含硒量最高的人羣。它具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜
好處二：抗疲勞作用
有人研究發現豬肉富含維生素B1的食物之一，而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結合在一起，能很好的發揮消除疲勞、恢復體力的作用。
好處三：抗衰老作用
大蒜裏的某些成分，有類似維生素E與維生素C的抗氧化，防衰老特性。
糖醋大蒜
材料：大蒜500g、配料和調味料：糖80g，醋100nl，鹽50g，老抽100ml
做法：
1.把大蒜的瓣洗乾淨，剝的時候可以留下一層衣，然後加入鹽。
2.用鹽醃12小時，將醃出來的鹽水倒掉。
3.把老抽、糖、醋燒開後冷卻。
4.把醃過的大蒜的瓣加入至乾淨的容器裏。
5.倒入冷卻後的糖醋水浸泡半個月以上即可。
哪些人不能吃大蒜
眼睛不好的人不能吃大蒜：雖然大蒜百般好，但對眼睛卻不友好。蒜味辛，而且它是走清竅的，通眼睛，容易造成眼睛的損傷。所以，近視、青光眼、白內障等等如果你有一些眼部疾病，好別吃大蒜，雖然稍微吃一點大蒜沒問題，但是還是少吃為好。特別是在眼疾的治療期間，大蒜一定不要吃。
你喜歡吃蒜嗎？