經常吃苦瓜還可以降低血糖。現代科學家從苦瓜中提取了一些胰島素樣物質。這些物質進入人體後,可以很好地降低血糖含量,是糖尿病患者的理想食品。
煮熟的苦瓜可以滋養肝臟,脾臟和腎臟。夏季天氣炎熱,人們本不應該吃太多苦的食物,但是苦瓜卻是個例外,經常吃可以提高免疫力,滋養肝臟。
苦瓜含有豐富的營養成分和多種微量元素。苦瓜富含維生素C,它是一種天然美容劑。經常食用可以促進皮膚新陳代謝,並使皮膚光滑。
保護心臟苦瓜含有豐富的維生素C。女人和老人要經常吃,它具有預防壞血病,保護細胞膜,防止動脈粥樣硬化,還有保護心臟的功能。