胃部是人體當中的消化器官，上連食道、下通小腸部位，既能夠起到儲存食物的作用，還可以分泌出胃液，促進食物的吸收與消化，可以起到維持人體正常運轉的作用。
只是在日常生活當中，有很多人會因為一些錯誤的飲食習慣，從而導致胃功能快速下降，甚至會誘發胃癌的出現，對患者的健康和生命危害非常大。
尤其是一些食物如果長期大量攝入的話，會導致胃部健康受到嚴重損傷。下面，就為大家詳細介紹一下。
哪些食物會傷害的胃部健康？
一、醃製類食物
對大多數人羣來講，都喜歡吃一些醃製類的食物，比如酸菜、鹹菜、鹹肉、鹹魚、鹹蛋等。
這些醃製類食物含有的亞硝酸鹽成分非常多，這種成分本身沒有強致癌性，但如果大量進入體內，就會被轉化成亞硝胺以及亞硝酰胺類物質。
這些物質有較強致癌作用，如果長期食用，患上胃癌，以及食道癌、腸癌等癌症概率會特別高。
醃製類食物當中的鹽分含量特別高，過多鹽分會使得胃壁受了一系列刺激，很容易使胃黏膜受到一些損害。
另外，還會影響到胃部的血液循環，患有一些胃部疾病的概率會非常高。
二、黴變類食物
黴變食物當中含有的各種毒素，比如黃麴黴毒素。這種毒素不但很容易誘發肝癌，患上胃癌、食道癌以及腸癌的風險也會非常。
這種毒素進入胃部當中以後，會使得胃腸黏膜受到刺激。不但很容易使人出現胃痛、胃脹、嘔吐等現象，還會使得胃部黏膜細胞發生異變，從而誘發胃癌的出現。
三、過度辛辣食物
如果長期大量吃一些過度辛辣食物，會導致胃黏膜直接受到刺激，從而使胃黏膜出現炎症、糜爛以及潰瘍現象，患上胃炎、胃潰瘍等胃部疾病的風險會特別高。
如果患有一些慢性胃部疾病後依舊長期食用一些辛辣食物，很容易使胃部黏膜發生一些異常增殖現象。
四、温度過高食物
長期吃一些温度過高食物，是導致患上胃癌的其中一個主要原因。
胃部對於温度有着極高的要求，如果食物温度過低，會使胃部受到刺激而異常收縮，影響到胃部的血液循環，很容易出現胃痛等現象。
而如果食物的温度過高，就會導致胃部黏膜受到燙傷。如果只是偶爾出現一次燙傷並不會導致患上胃部疾病，一旦反覆出現這種現象，胃部黏膜就會因為燙傷而出現炎症與潰瘍。
胃部黏膜有自我修復的能力，所以會進行自我修復，而就在反覆被燙傷以及反覆自我修復的過程當中，就很容易出現異常增殖現象，從而誘發胃癌的出現。
總而言之，以上4類食物如果長期大量攝入的話，會使得胃部受到嚴重損傷。不但導致胃功能下降，患上各類胃部疾病的概率會特別高，對人體健康有着較大影響。
另外，如果長期出現暴飲暴食、過度節食以及吃飯速度過快等不良進食習慣的話，會影響到胃部健康。
所以説，想要保護胃部免受一些疾病的侵襲，就一定要注意飲食方面的調整。同時，還應做好戒煙戒酒，才能夠最大程度避免患有一些胃部疾病。