大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
大蒜炒牛肉絲
材料： 牛肉、大蒜、鹽、白糖、老抽、生抽、料酒、姜；
做法
1.準備好材料；大蒜整理好後洗淨；蒜白部分用刀拍下，這樣炒的時候蒜白容易斷生入味，減短牛肉在鍋子裏的時間哈；切段，蒜白跟蒜綠分開，薑切片；
2.牛肉逆紋切片再切絲（這個逆紋，我曾經也糾結很久，反正就是把那些經絡切段哈，做錯一次老了，相反來一次就對了），放一勺子油；
3.放生抽、白糖、料酒、（放點生粉，我偷懶了。。。）；放一湯匙清水，放水是為了鎖住牛肉本身水分；不停攪拌；
4.調汁：生抽、老抽（一點點就好，牛肉絲不需要炒的很黑哈）、鹽、白糖、少許料酒；
5.鍋中放適量油，炒牛肉菜，油稍微多一點，爆香薑片；放牛肉絲；拌炒；牛肉未全部變色前，加入蒜白；放調料，大火拌炒，蒜白斷生，牛肉徹底變色；放蒜綠，繼續拌炒；牛肉完全入味！OK；
韭菜花炒肉絲
出來：豬瘦肉；韭菜花；青椒；紅椒；蒜
做法
1、豬肉洗淨切絲，放生抽、鹽、料酒醃製。
2、韭菜花洗淨切段、青椒切圈、紅椒切片、蒜拍瓣備用。
3、鍋中放油燒熱，小火放入蒜瓣爆香，然後放入青紅椒。
4、大火放醃製好的肉絲翻炒，斷生。
5、放入韭菜花，拌炒，炒出韭菜花的香味即可裝盤
葱香炸丸子
做法
1.葱切成沫，姜切成丁加入肉沫中，然後加入鹽 花椒 十三香粉 澱粉 雞蛋以及少量的水
2.攪拌均勻，一個方向攪拌上勁
3.油倒入鍋中燒至七成熟，用手團肉沫成團
4.輕輕放入油鍋中，小火炸制
5.炸至金黃即可瀝油撈出
6.油鍋瀝出渣，繼續加熱燒
7.再次將丸子放入油鍋中炸制1分鐘左右
8.控油撈出即可食用